Rubrika: cukroví

25 dkg Hera15 dkg med25 dkg cukr moučka60 dkg hladká mouka2 vejce1 KL jedlá soda2 KL perníkové koření Postup:Rozpustíme heru, med, moučkový cukr. Necháme vychladnout. Přimícháme mouku, vejce, sodu, koření.. Uhněteme těsto. Vložíme na 24 hod do lednice. Těsto vyválíme, vykrojíme tvary, potřeme vejcem, dáme na plech a pečeme do zlatova.

Ingredience: 200 g změklého másla 235 g hladké mouky 100 g moučkového cukru špetka soli (drcené mandle) Postup: Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme mouku a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Z těsta tvarujeme malé kuličky, které rozmáčkneme vidličkou. Můžeme těsto i vyválet a kolečka vykrajovat, je to jen na naší fantazii ;o) Před pečením […]

Ingredience: 160 g rozemletých piškotů60 g másla50 g cukr moučka (piškoty jsou dost sladké)2 lžíce kakaa2 lžíce mléka4 lžíce rumudětské piškoty nebo upečená linecká kolečka na přiklopení Krém: 150 g cukr moučka150 g másla1 žloutek4 lžíce rumu Čokoládová polevaIngredience:100 g čokolády na vaření,100 g ztuženého pokrmového tuku (iva, omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava:Ve vodní […]

Ingredience: trubičky: 300 g mouky, 230 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g medu, 1/2 lžičky jedlé sody, 50 g másla. krém:4 vejce,150 g cukru,1 vanilkový cukr,400 g másla, 150 g čokolády Příprava krému: Vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do pěny a pak vyšleháváme do studena. Čokoládu rozpustíme ve […]

Ingredience: 250 ml mléka30 g hladké mouky80 g moučkového cukru20 g másla100 g krájených mandlí100 g rozinek100 g vlašských ořechů100 g kandované pomerančové kůryšpetka soli Postup: V mléce rozkvedláme mouku, přidáme cukr a máslo, přivedeme k varu a svaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne do bešamelu, vmícháme všechny přísady. Dobře promícháme, po zchlazení klademe […]

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky (šp.soli)100 g moučkového cukru1 vejce150 g měkkého másla Náplň: nutela čokoládová polevaIngredience:100 g čokolády na vaření,100 g ztuženého pokrmového tuku (iva, omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava:Ve vodní lázni rozpustíme tuk s čokoládou, vmícháme kakao. Příprava:Z mouky, cukru, másla vejce a soli vypracujeme hladké těsto. Na hodinku dáme do […]

Ingredience: 500 g hl. mouky, 320 g másla, 100 g cukru, 250 g mandlí nebo oříšků, 2 žloutky Postup: Vypracujeme těsto, necháme odpočinout nejlépe do druhého dne. Z těsta tvarujeme rohlíčky, které upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem do slabě růžova. Horké obalujeme v cukru s vanilkou. Z uvedené dávky je asi 60 ks rohlíčků.

Ingredience: těsto – košíčky: 180 g mouky 80 g cukru 100 g másla 40 g oříšků žloutek rum trochu krém:4 vejce,150 g cukru,1 vanilkový cukr,400 g másla, 150 g čokolády čokoládová poleva:100 g čokolády na vařen í,100 g ztuženého pokrmového tuku (omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava – košíčky: Z těsta upečeme košíčky, vyklopíme a […]

Ingredience: 250g hladké mouky130 moučkového cukruvanilkový cukrz 1/8 citronu nastrouhaná kůrana špičku kulatého nože prášku do pečiva130g másla1 celé vejce rybízová hustá propasírovaná zavařeninamoučkový cukrPříprava: Do prosáté mouky dáme cukr, vanilkový cukr, a prášek do pečiva a citronovou kůru. Nožem tam rozsekáme máslo a uděláme důlek, kam vložíme vejce. Vypracujeme těsto, které necháme přikryté v […]

V očekávání plánované podzimní svatby v rodině začínám zkoušet různé recepty na svatební koláčky. Tyhle se docela povedly. Pekla jsem tedy pouze z poloviční dávky. Bylo z ní 100 ks koláčků. Vykrajovala jsem je formičkou o průměru 4,5 cm. Náplň z 500 g tvarohu vystačila na 80 ks koláčků, zbytek jsem naplnila makovou náplní. Ingredience: […]