Rubriky
cukroví

Svatební koláčky od Majky

V očekávání plánované podzimní svatby v rodině začínám zkoušet různé recepty na svatební koláčky. Tyhle se docela povedly. Pekla jsem tedy pouze z poloviční dávky. Bylo z ní 100 ks koláčků. Vykrajovala jsem je formičkou o průměru 4,5 cm. Náplň z 500 g tvarohu vystačila na 80 ks koláčků, zbytek jsem naplnila makovou náplní.
Ingredience:
50 dkg hladké mouky,
50 dkg polohr. mouky,
50 dkg másla,
4 žloutky,
10 dkg cukru,
1 balíček droždí,
1 hrneček mléka,
sůl.
Postup:
  • Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto.
  • Zadělávala jsem v pekárně, takže jsem nejdřív dávala tekuté přísady a pak sypké.
  • Těsto se nenechává vykynout, dělají se hned koláčky, okraje potíráme rozšlehaným vajíčkem a pak se koláčky plní různými náplněmi.
  • Pak se posypou žmolenkou.
  • Hned se pečou.