Rubrika: zvěřina

Jednoduchá příprava srnčího masa s minimálním kořeněním nechá vyniknout chuť zvěřiny. Idelání je použít při přípravě pomalý hrnec, kdy při pomalém vaření vznikne obzvlášť chutný pokrm. Ingredience: 1 kg srnčí kýty,paprika,pepř,nové koření 2 kuličky,1 malý bobkový list,100 g slaniny,máslo,cibule,hrstička sušených hub,hladká mouka na zahuštění. Postup: Maso odblaníme, nakrájíme na plátky, můžeme zlehka naklepat – stačí […]

Ingredience:plátky ze srnčí svíčkové , lze i z vepřové panenkycibulepepřsůlolejbrusinky1 PL hl. mouky vejce na volská oka Příprava:steaky naklepeme, osolíme opepřímecibuli nakrájíme na proužky Na pánvi rozpálíme olej, vložíme cibuli, promícháme, lehce osmahneme, ne dohněda. Vložíme maso, osmahneme 4 minuty po každé straně. Pak maso vyjmeme na nahřátou misku, cibuli necháme ve výpeku. Do výpeku […]