Makovec jsem vždycky milovala. Tenhle recept od Kamilky z Labužníka je osvědčený a zvláštní tím, že je z nemletého máku. Nejen, že si ušetříme práci s mletím, ale navíc jsou zrníčka máku v moučníku příjemně křupavá. Ingredience: 1 hrnek máku 1,5 až 2 hrnky mléka1/2 hrnku oleje1 hrnek cukru2 hrnky polohrubé mouky2 vejce1 prášek do […]
Recept na vánočku podle Bedly z Labužníkajsem upravila pro přípravu v domácí pekárně. Pekla jsem podle něj již loni a dopadlo to velmi dobře. Stejně tak i letos. S pružným těstem se výborně pracuje a výsledkem je krásná vánočka, kterou ocení ti, kteří mají rádi lehčí a nepřeslazené vánočky. Pečení podle tohoto receptu dělá z […]
Ingredience: 160 g rozemletých piškotů60 g másla50 g cukr moučka (piškoty jsou dost sladké)2 lžíce kakaa2 lžíce mléka4 lžíce rumudětské piškoty nebo upečená linecká kolečka na přiklopení Krém: 150 g cukr moučka150 g másla1 žloutek4 lžíce rumu Čokoládová polevaIngredience:100 g čokolády na vaření,100 g ztuženého pokrmového tuku (iva, omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava:Ve vodní […]
Ingredience: trubičky: 300 g mouky, 230 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g medu, 1/2 lžičky jedlé sody, 50 g másla. krém:4 vejce,150 g cukru,1 vanilkový cukr,400 g másla, 150 g čokolády Příprava krému: Vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do pěny a pak vyšleháváme do studena. Čokoládu rozpustíme ve […]
Ingredience: 250 ml mléka30 g hladké mouky80 g moučkového cukru20 g másla100 g krájených mandlí100 g rozinek100 g vlašských ořechů100 g kandované pomerančové kůryšpetka soli Postup: V mléce rozkvedláme mouku, přidáme cukr a máslo, přivedeme k varu a svaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne do bešamelu, vmícháme všechny přísady. Dobře promícháme, po zchlazení klademe […]
Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky (šp.soli)100 g moučkového cukru1 vejce150 g měkkého másla Náplň: nutela čokoládová polevaIngredience:100 g čokolády na vaření,100 g ztuženého pokrmového tuku (iva, omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava:Ve vodní lázni rozpustíme tuk s čokoládou, vmícháme kakao. Příprava:Z mouky, cukru, másla vejce a soli vypracujeme hladké těsto. Na hodinku dáme do […]
Ingredience: 500 g hl. mouky, 320 g másla, 100 g cukru, 250 g mandlí nebo oříšků, 2 žloutky Postup: Vypracujeme těsto, necháme odpočinout nejlépe do druhého dne. Z těsta tvarujeme rohlíčky, které upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem do slabě růžova. Horké obalujeme v cukru s vanilkou. Z uvedené dávky je asi 60 ks rohlíčků.
Ingredience: těsto – košíčky: 180 g mouky 80 g cukru 100 g másla 40 g oříšků žloutek rum trochu krém:4 vejce,150 g cukru,1 vanilkový cukr,400 g másla, 150 g čokolády čokoládová poleva:100 g čokolády na vařen í,100 g ztuženého pokrmového tuku (omega),3 vrchovaté lžíce tmavého kakaa Příprava – košíčky: Z těsta upečeme košíčky, vyklopíme a […]
Ingredience: 250g hladké mouky130 moučkového cukruvanilkový cukrz 1/8 citronu nastrouhaná kůrana špičku kulatého nože prášku do pečiva130g másla1 celé vejce rybízová hustá propasírovaná zavařeninamoučkový cukrPříprava: Do prosáté mouky dáme cukr, vanilkový cukr, a prášek do pečiva a citronovou kůru. Nožem tam rozsekáme máslo a uděláme důlek, kam vložíme vejce. Vypracujeme těsto, které necháme přikryté v […]
Jednoduchá poleva, časově i finančně méně náročná je vhodná na pevné cukroví, perníky či dorty. Výsledná poleva je lesklá, jemná a příjemně nahořklá. Není příliš vhodná na polévání krémů a měkkých moučníků. Moučníky s touto polevou doporučuji krájet nožem namočeným v horké vodě, aby nedošlo k lámání polevy. Pevnost polevy lze redukovat množstvím použitého tuku. […]