Ingredience: ledový salát, cherry rajčátka, okurka, zelené olivy, anglická slanina, vejce, tvrdý strouhaný sýr, olivový olej, houska či toastový chléb, citron, pepř(česnekový), sůl. Postup: Housku či toastový chléb nakrájíme na kostičky a spolu s anglickou slaninou osmahneme na pánvi s kapkou olivového oleje nebo kouskem másla. Vejce uvaříme na tvrdo. Zeleninu omyjeme a dáme do […]
Opravdu dobré kuře jsem pekla podle časopisu Chef Gurmán. Sice jsem nedotáhla recept do konce, protože v původním receptu byl uveden ještě listový špenát a ten prostě tady a teď neseženu. Ale přesto mě výsledek velmi mile překvapil. Kuře je opravdu lahodné. Kombinace kuřete, žampionů, česneku a balsamikového octa je skvělá. Ingredience: 1 kuře nebo […]
Ingredience: 6 větších brambor, 1 papriková klobása, 100 g uzeného masa, 50g másla, 50g bylinkového žervé, 2 žampiony, 100g plátkového uzeného sýra, sůl, pepř, tymián. Postup: Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Na pánvi si osmahneme na rozpuštěném másle oloupané, na drobno nakrájené žampiony, s nimi také na drobno nakrájenou klobásu a uzené maso. […]
Ingredience: 1 kg vepřového bůčku, 400 g vepřových jater, 5 cibulí, 300 g slaniny, sůl, 3 KL paštikového koření (jalovec, rozmarýn, pepř, nové koření) 5 cl ginu nebo jiné pálenky., oloupané nasekané mandle, kapary … (nemusí být). Postup: Bůček nakrájíme i s kůží na kostky a dáme vařit do osolené vody. Vodou zalijeme do výšky […]
Recept na výbornou bábovku jsem vyloudila na kamarádce záchranářce, která nás touto dobrotou oblažuje na našich soustředěních. Takže tímto děkuji i její mamince, která ochotně peče tuhle dobrotu už celkem pravidelně. Ingredience: 4 vejce,vanilkový cukr,250g cukru krupice,100g oleje,250g polohr.mouky, 80 g nahrubo nasekaných ořechů,100ml vlažné vody, 2 lžíce kakaa, 1/2 prášku do pečiva,sůl. Postup: Žloutky, […]
Ingredience: 500g polohrubé mouky 1 kostka droždí (42g) 250ml mléka 50g hery nebo másla 1 lžička cukru 1 lžička soli 1 vejce tuk a vejce na potření Na posypání: sůl, kmín, mák, sezamové semínko Postup: Zpracujeme těsto a necháme kynout Poté z těsta vykrájíme kousky, které na pomoučněném vále je rozválíme na válečky, které po […]
recept je určen pro 6 osob Ingredience: 500 g mouky,3 vejce,1 PL soli,voda (může být minerální),2 lžíce másla. Příprava: Mouku nasypeme do mísy, přidáme vajíčka a sůl. Vše promícháme, přidáme tolik vody, aby těsto bylo viskózní, měly by se v něm dělat bubliny. V hrnci přivedeme k varu vodu. Osolíme. Do vařící vody promačkáme přes […]
Ingredinece: slepice anglická slanina 300g cibule 1ks majoránka, kmín celý sůl brambory 10ks menších Postup: nakrájíme anglickou slaninu na plátky a spolu s nakrájenou cibulí zprudka osmahneme a směs dáme do pomalého hrnce naporcujeme slepici, důkladně osolíme, posypeme kmínem a majoránkou (majoránkou neštříme, na výsledné chuti se to vyplatí) kousky slepcice zprudka osmahneme a poté […]
Neodolala jsem a vyzkoušela jsem recept dle Itala – Polpettone con pancetta. Sice jsem musela nahradit některé původní italské ingredience ingrediencemi českými (jsou uvedeny v závorkách), ale stejně byl výsledek vynikající. Jako přílohu upekla AnetkaPatate alla sorrentina. Ingredience: (4 porce) 350g mletého hovězího masa100g pancetty (anglická slanina)10g sušených hub1 malá cibule40g mortadely (šunka)¼ veky1dcl mléka2 […]
Patate alla sorrentina – Brambory a lá sorrentina. Výborná příloha kterou připravil nejdříve Ital ve své kuchyni a poté jsem je připravila já v kuchyni naší. Citrony tedy nebyly ze Sorrentia, ale španělské, ale stejně se povedlo. Ingredience: (4 porce) 1kg menších brambor 8 citronů2 snítky rozmarýnuolej extra virginsůl, pepř Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme […]