Na Public TV jsem nedávno shlédnul pořad o vaření Tajemství šéfkuchaře. Zaujal mě tento recept svojí neobvyklostí a složením salátu. Obsahuje ingredience, které by mě opravdu nenapadlo smíchat dohromady. Jestliže ho vyzkoušíte dřív než já, napište, jak vám salát chutnal… Ingredience: (pro 4 osoby) 1 malý bochník chleba 100 g zakysané smetany 1 dl mléka […]
Kuba – u nás se říkalo ta kubaje tradičním štědrovečerním postním jídlem. Já jsem recept na ni napsala podle toho, jak nám ji mnoho let vařila babička a jak ji už skoro třicet let vařím mé rodině já. V závorkách jsou uvedeny další varianty surovin a přípravy, které jsou možné a možná obvyklé, ale které […]
Jednoduchá poleva, časově i finančně méně náročná je vhodná na pevné cukroví, perníky či dorty. Výsledná poleva je lesklá, jemná a příjemně nahořklá. Není příliš vhodná na polévání krémů a měkkých moučníků. Moučníky s touto polevou doporučuji krájet nožem namočeným v horké vodě, aby nedošlo k lámání polevy. Pevnost polevy lze redukovat množstvím použitého tuku. […]
Ingredience: korpus:6 vajec160 g másla160 g cukru170 g čokolády na vaření160 g hladké moukyvanilkový cukrmeruňková marmeládamáslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy čokoládová poleva Příprava: Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme nahřátou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a ušleháme dohusta. Sníh vmícháme současně s prosátou […]
Rychlou a výbornou žemlovku jsem uvařila, inspirována receptem od Vali a následnými komentáři. Ingredience: 4 rohlíky, 1 sáček vanilkového pudinku,0,5 dl mléka na pudink, 0,2 dl mléka na zalití,1 vanilkový cukr,2 lžíce cukru do pudinku, 2 lžíce cukru do mléka,1 vejce,strouhaná citronová kůra,2 skleničky meruňkového kompotu (0,3 l),máslo na vymazání a pokapání,strouhanka na vysypání; Příprava: […]
Dostala jsem k otestování nový typ pomalého hrnce. Jedná se o PH, ve kterém se nejen vaří, ale lze v něm ještě vařit i na plotýnce plynové nebo na sklokeramické desce. Vaření v klasickém PH – V porovnání s jinými typy PH jsem musela zkrátit doby vaření asi tak o 20%až 40% původního času. Zkrácení […]
Následující recept zveřejnil neuropat dr.Murphy, který tvrdí, že mu ještě na rakovinu nezemřel žádný pacient. Neuropat dr.Murphyuvádí: Recept vypadá jednoduše, ale má vědecké vysvětlení. Jako prevence rakoviny se užívá jedna lžička denně. Doporučil jsem to jednomu svému klientovi s bolestmi břicha, kde měl už metastázy. Bolesti do tří dnů přešly a cítí se dobře. Principem […]
Ingredience: rybí filety pangasius 1 velká cibule citrón grilovací koření (dle chuti) brambory Postup: Filety pangase rozmrazíme a vysušíme. Okořeníme grilovacím kořením. Cibuli nakrájíme nahrubo. Do pekáčku nalijeme trošku olivového oleje a na něj položíme pangase. Brambory nakrájíme na širší plátky a poklademe okolo pangase. Na to všechno nasypeme cibuli. Kdo má raději cibuli syrovější, […]
Evičce se zalíbil recept na zapečené kotletky s lusky a nivou z některého televizního pořadu o vaření, tak mi ho připravila a povedlo se. Vyzkoušejte také… Ingredience: 4 kotlety zelené lusky cibule 1ks rajčatový protlak česnek 3 stroužky niva 150 g pepř cukr mouka olej (tuk) Postup: kotlety omyjeme, naklepeme, mírně opepříme, prolijeme olejem a […]
Ingredience: hl. mouka 1 vejce mléko cukr 4 jablka marmeláda Postup: Připravíme těsto na palačinky z mouky, vajíčka a mléka a trochou cukru. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. (nemám struhadlo, tak jsem je nakrájela na malé kousky- viz. foto.) Jablka přidáme do těsta a pečeme na pánvi. Pokud nám palačinky přijdou málo sladké, tak je […]