Ingredence pro 4 osoby: 3 lžíce oleje 8 malých cibulí, rozpůlených 2 bobkové listy 8 tobolek kardamonu 4 hřebíčky 3 sušené chilli papričky 8 kuliček černého pepře 2 cibule, jemně nasekané 2,5cm kus zázvoru, nastrouhaný 1 lžička mletého koriandru 1 lžička mletého římského kmínu 1/2 lžičky mleté kurkumy 1 lžička mletého chilli 1/2 lžičky soli […]
Ingredience: 450 g špenátu, nebo i mraženého,2 lžíce ghí, nebo rostlinného oleje,1 lžička černých hořčičných semínek,6 semínek pískavice,1/4 lžičky kalonji/černuchy,1 cibule na tenké plátky nakrájená,2 rozdrcené česneky,3 cm čerstvého zázvoru oloupaného a na jemno posekaného,680 g pevných olejnatých brambor, nakrájených na 3 cm kousky,1 lička chilli prášku (nebo 1čerstvá paprička),1 lžička soli,120 ml vody. Příprava: […]
Ingredience: 200g červené čočky (může být i normální) 4 velká rajčata 1 cibule 2 stroužky česneku olivový olej 1 KL celého římského kmínu (cuminu) 1 KL sladké papriky 1/2 KL chilli pepř sůl hrst zelené petržele cca 1,5 litru vody Postup: Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme koření (kromě soli) a […]
Tak tady je další z indických jídel, která mám tak ráda. Tentokrát je to vegetariánský pokrm, ve kterém se kombinuje obilnina s luštěninou a zeleninou. Skvěle chutná a po stránce nutriční nemá chybu. Ingredience pro 4-6 porcí: 300 g rýže basmati300 g květáku200 g červené čočky100 g zmrazeného nebo čerstvého hrášku1 větší brambora2 středně velké […]
Ingredience: 3 kuřecí prsa 4 lžíce olivového oleje 5 tobolek kardamonu 1 celý kus skořice 2 cibule 2 lžičky nasekaného čerstvého zázvoru 2 lžičky nasekaného česneku 1 lžičku cumin (prášek) 1 lžičku koriandru 1/4 lžičky kurkumy 1/2- 1 lžička cayennského pepře (podle chuti) 1 lžíce papriky 1 lžička garam masala 1 velké rajče 1 lžíce […]
Ingredience: olejcibule2 stroužky česneku1 zelená papirčka400g kuřecích prsou1/4 lžičky kurkumy1/4 lžičky cuminu1/4 lžičky koriandru1/4 lžičky garam masala nebo 1 lžička kari1/4 lžičky soli1 lžíce rajského protlaku100 ml šlehačky Postup: Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na větší kusy. Po osmahnutí přidáme česnek a chilli. Poté přidáme všechno koření, lžíci rajského protlaku a […]
Ingredience: cizrna,olej,1/2 lžičky hořčičného semínka,cibule,česnek2 rajčata,kurkuma,chilli,hřebíček,channa masala,máslo,2 lžíce kokosu,koriandr,zázvor. Cizrnu namočíme, nejlépe přes noc. Na oleji osmahneme hořčičné semínko až začne praskat. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek a najemno nakrájená rajčata. Osmažíme. Přidáme kurkumu, chilli, hřebíček a channu masalu. Přilijeme horkou vodu, přidáme cizrnu a vaříme doměkka. Na másle osmahneme kokos a přidáme do […]