Ingredience:
3 pstruzi
4 stroužky česneku
citrón
sůl, pepř
sladká paprika
hladká mouka
máslo
příp. voda
Postup:
- Pstroužky omyjeme, osušíme. Poté je pokapame citrónem a opepříme.
- Rozetřené stroužky česneku smícháme se solí a pstruhy tím pomažeme zvenčí i zevnitř.
- Necháme 20 min odležet.
- Smícháme mouku s paprikou a v ní pstruhy obalíme.
- Vložíme do pekáčku vymazaného máslem a pečeme při 160°C. Často přeléváme výpekem a pokud se nám máslo připaluje, tak podlejeme trochou vody.