Ingredience:rajčataokurkaolivy zelené, vypeckovanézakysaná smetanakoření do salátů – bylinkové, či Italskésůl, pepř Postup:Zeleninu omyjeme, nakrájíme, smícháme se zakysanou smetanou a kořením. V jakém poměru bude zelenina, závisí na vás, kterou upřednostňujete. Posolíme, popepříme. Zálivku můžeme mírně zředit trochou vody. Lze také přidat mírně olivového oleje. Je to rychlé a pozor, výborné…
Rubriky
Rychlé špagáty
Ingredience: špagety anglická slanina cibule tvrdý sýr smetana masox kari, bazalka, sůl Postup:Na cibulce osmahneme na kousky anglickou slaninu . V 250ml horké vody si necháme rozpustit půlku kostky masoxu. Poté co je anglická pěkně do křupava osmahnutá, zalijeme připraveným vývarem. Přidáme smetanu, sýr. Okořeníme kari kořením, sušenou bazalkou, osolíme. Necháme povařit, spojit chutě. Případně […]
Ingredience:Nálev:4 litry vody,150 g soli,300 g cukru,45-50 ks sladidla,1 litr octa. do každé sklenice (0,70 litru):1 ks bobkový list,5 kuliček pepře,5 kuliček nového koření,kolečko cibule,kolečko mrkve,kousek křenu,snítka kopru. Nálev svaříme smícháním ingrediencí – krom octa, který přidáme nakonec – již jej nevaříme. Nálev je trvanlivý, vydrží nám uskladněný v lahvích i do dalšího roku.Do každé […]
Jak na to jsem objevila u babi na Labužníku. Při nejbližší příležitosti vyzkouším. Položit vejce do kastrolku v jedné vrstvě, zalít studenou vodou, která přesahuje asi o 3cm. Postavit na středně teplý oheň a přivéct do varu. Přikrýt kastrolek a vypnout zdroj tepla. Nechat stát asi 1 1/2-2min. pro vejce na měkkoa 11-12min. pro vejce […]
Rubriky
Plněné papriky pečené
Ingredience: 8 paprik,3 rajčata, Náplň500 g mletého masa,1 vejce,majoránka,česnek,sůl,pepř,hrst ovesných vloček nebo strouhanky,Zálivka:1 litr rajčatové šťávy, sůl,pepř,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření. Příprava: Z paprik odstraníme jadřince a umyjeme je. Z mletého masa a ostatních ingrediencí připravíme náplň. Papriky naplníme, vložíme je do pekáče. Přidáme bobkové listy, pepř, sůl, nové koření, na kousky nakrájená rajčata […]
Rubriky
Channa masala
Ingredience: cizrna,olej,1/2 lžičky hořčičného semínka,cibule,česnek2 rajčata,kurkuma,chilli,hřebíček,channa masala,máslo,2 lžíce kokosu,koriandr,zázvor. Cizrnu namočíme, nejlépe přes noc. Na oleji osmahneme hořčičné semínko až začne praskat. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek a najemno nakrájená rajčata. Osmažíme. Přidáme kurkumu, chilli, hřebíček a channu masalu. Přilijeme horkou vodu, přidáme cizrnu a vaříme doměkka. Na másle osmahneme kokos a přidáme do […]
Rubriky
Ořechová sluníčka
vykrajované cukroví Ingredience:180 g másla,100 g moučkového cukru,1 žloutek,100 g umletých ořechů,200 g hladké mouky. rybízová marmeláda na spojení žloutková poleva podle Esmeraldy:100 g moučkového cukru,1 žloutek,1 – 2 lžíce rumu. Příprava:Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto, necháme alespoň 30 minut odležet v chladnu. Poté rozválíme a vykrajujeme kolečka, pečeme v horké troubě. Vychladlá kolečka spojujeme […]
Rubriky
Čokoládový perník
Ingredience: 3 hrnečky (o objemu asi 250 ml) polohrubé mouky,2 hrnečky krystalového cukru,2 kakaové pudinky,1 polévková lžíce kakaa,1/2 prášku do pečiva,1 prášek do perníku,1/2 čajové lžičky perníkového koření,1 hrneček oleje,2 polévkové lžíce rybízové marmelády,2 hrnečky mléka,2 vejce. čokoládová poleva,kokos. Postup: všechny sypké ingredience smícháme v míse a přidáme vše ostatní. vše promícháme a nalijeme na […]
Rubriky
Citronovo-rozmarýnové maso
Ingredience: cca 750g masa (vepřové, kuřecí)1 citronrozmarýn (nejlépe čerstvý)citronový pepřsůl Postup: maso nakrájíme na silnější plátky a dáme do mísy spolu s olivovým olejem čerstvý rozmarýn nasekáme na jemno a přídáme k masu z citronu ostrouháme kůru, také ji nasekáme a přidáme k masu s rozmarýnem přidáme šťávu z celého citronu osolíme, opepříme, promícháme a […]
Rubriky
Cuketový koláč
Ingredience:1 hrnek nastrouhané cukety,1/2 hrnku moučkového cukru,3 vejce,1 hrnek polohrubé mouky,1/2 prášku do pečiva,1/2 hrnku oleje,1 PL rumu,1/2 hrnku směsi ořechových jader a kousků čokolády,tuk na vymazání,hrubá mouka na vysypání formy na chlebíček; Příprava: Cuketu nahrubo nastrouháme. Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme olej, rum, cuketu, rozinky, pokrájená jádra ořechů, kousky čokolády a po […]