Nikdy se mi do toho nechtělo. Připadalo mi to dost pracné, ale nakonec to šlo jako po másle. Inspirovala mě gurmánka ve své kuchařce, používala poměr ingrediencí jako moje maminka. Prostě to zkuste, stojí to za to. Rozpis je z jednoho vejce na jednu placku. Na nudle do polévky to stačí. Pokud chcete oběd pro […]
Rubrika: těstoviny
Ingredience: 1porce: špagety 100g čerstvá chilli paprička česnek – 2 stroužky prošuto100g (či anglická slanina) parmazán olivový olej extra virgin cherry rajčata 5 kusů Postup: oloupeme česnek, nakrájíme na plátky chilly papričku omyjeme, zbavíme semínek, nakrájíme nadrobno pršut též nakrájíme nadrobno cherry rajčata omejeme, rozkrojíme napůl pastu uvaříme al dente na pánvi necháme rozpálit olej, […]
Rubriky
Penne s uzeným lososem
Ingredience: penne uzený losos zakysaná smetana hrášek v konzervě kopr pepř, sůl Postup: těstoviny uvaříme v osolené vodě s trochou oleje. Scedíme, necháme vyhladnout. smícháme je se zakysanou smetanou, čerstvým nasekaným koprem, hráškem, okořeníme pepřem. Můžeme přidat kapku citronu. na těstoviny dáme na drobno nakrájené plátky uzeného lososa
Rubriky
Spaghetti Carbonara
Pro 1 osobu: Ingredience: 80 g špaget 60 g anglické slaniny 1 žloutek cca 80 ml smetany 80 ml zeleninového vývaru 1 lžička parmazánu pepř, sůl Postup: Těstoviny uvaříme na skus. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme nasucho dokřupava na pánvi. Zeleninový vývar přilijeme k opečeným krutoknům slaniny. Smícháme smetanu, žloutek a parmazán a […]
Rubriky
Rychlé špagety
Ingredience: špagety kuřecí prsa rajčatový protlak cibule česnek pepř, sůl oregano tymián bazalka Postup: Na oleji osmahneme cibulku a na ní maso nakrájené na malé kousky. Maso osolíme a opepříme. Přidáme rajčatový protlak a přilijeme trochu vody, aby bylo více omáčky. Ochutíme česnekem a kořením. Dobrou chuť!
Ingredience: 250 g penne, 300 g brokolice, 300 g krůtího masa – prsa, olivový olej, sůl, citronový pepř, 200 ml smetany na vaření, bešamel: 50 g másla, 300 ml mléka, 4 lžíce hladké mouky, 2 lžíce nastrouhaného parmazánu. Postup: Maso nakrájíme na velikost soust. Maso osmahneme do růžova na olivovém oleji, osolíme a okořeníme. Brokolici […]
Ingredience na bešamel: 100 g másla 100 g hladké mouky mléko až 3/4 litru sůl, pepř Postup: Máslo rozehřejeme a za stálého míchání k němu přidáváme mouku. Získáme světlou jíšku. Vedle v hrnci si ohřejeme všechno mléko těsně pod bod varu. Do mléka přidáme jíšku až nám mléko zhoustne. Přisypeme sůl a pepř. Ingredience na […]
Rubriky
Těstoviny s kuřecím masem
Ingredience: kuřecí prsa 150gtěstoviny 250gšunka 50gzakysaná smetanazeleninová směs –letní – kukuřice, hrášek, mrkev, fazolky(plech, nebo mražená)niva 100gcibulkavejce 1kssolamyl, bílý pepř, sůl,olej Postup: Minimálně hodinu předem si nakrájíme kuřecí maso na kousky a smícháme s jedním vajíčkem, špetkou solamylu, pepře a soli. Na olej (nej olivový) dáme osmahnout nakrájenou cibulku. Z odleženeho masa slijeme přebytečné vejce. […]
Rubriky
Špagety s mletým masem
Ingredience: 500 g mletého masa olivový olej cibule česnek rajčatový protlak kečup bazalka sůl, pepř citrónový a česnekový pepř špagety sýr Postup: Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli s utřeným česnekem.Přidáme mleté maso, osolíme, okořeníme a osmahneme do měkka. K masu přidáme rajčatový protlak a kečup. Chceme-li více omáčky, můžeme omáčku podlít vodou a chvíli […]
Rubriky
Šunkofleky
Šunkofleky – moje milované jídlo. Těstoviny miluji téměř ve všech podobách. Jedna z nich jsou šunkofleky. Tedy ne vždy je vařím z fleků, spíš využiji ty těstoviny, které mám po ruce. Tentokrát to byla vřetena. Takže téměř klasická varianta – těstoviny a šunka: Ingredience: 500 g těstovin, 500 g vařeného uzeného, 3 vejce, 1 dcl […]