Ingredience: těsto: 400 g hladké mouky 200 g másla 120 g moučkového cukru 1/2 prdopeč 2 žloutky 1PL mléka 1 PL citronové kůry 1. náplň: 750 g tvarohu 150 g cukru moučka vanilkový cukr 2 vejce 2. náplň: ovoce (bourůvky, rybíz…) navrch: drobenka: 150 g polohrubé mouky 150 g moučkového cukru 2 PL másla Postup: […]
Rubrika: moučníky
Rubriky
Tažený závin
Ingredience: 60 g másla, 2 a 1/2 lžíce jemného krystalového cukru, 250 g hladké mouky, 1/8 l vody, sůl, vanilkový cukr. Náplň: šálek strouhanky, 1 až 1,5 kg nakrájených nebo nastrouhaných jablek, moučkový cukr, rozinky, skořice, máslo na osmažení strouhanky a potírání těsta. Postup: Máslo a cukr rozpustíme ve vlažné vodě a vše nalime do […]
Rubriky
Buchty od Tamary
Opravdu dobré buchty, které se spolehlivě vždy povedou. Jak patrno z názvu, recept od kamarádky Tamary, která jej našla někde na netu. V receptu použito sádlo. Těsto je pružné, krásně se s ním pracuje, netrhá se, takže jdou dobře naplnit větší dávkou náplně. Ingredience jsou popsány za sebou tak, jak se používají do pekárny – […]
Rubriky
Opravdu dobrý perník
Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek hladké mouky celozrnné 2 hrnky krupicového cukru 3 PL kakaa 1 KL sody 2 lžičky koření do perníku 1 kl skořice 1 prášek do pečiva 1 sáček čokoládového pudinku 2 hrnky mléka 1 hrnek oleje 2 vejce 3 PL rumu 3 PL marmelády, povidel nebo třeba zavařených brusinek […]
Inspirace – kuchařka Dr. Oetkera, velmi volně upraveno dle momentální nálady a chuti. Ingredience korpus:150 g hl. mouky, 2 lžičky kypřícího prášku, 25 g kakaa, 100 g cukru, 50 g strouhaného kokosu, 3 vejce, 100 g oleje nebo rozpuštěného másla, rum, 1 dcl mléka, 3 lžíce brusinkového kompotu. Náplň:200 ml smetany, 250 g tvarohu, asi […]
Rubriky
Torte Tenerina
Pokud máte chuť na něco čokoládového, opravdu hodně čokoládového, tak tady máte vítěze 🙂 Ingredience: 100 g másla 200 g hořké čokolády 30 g hladké mouky 30 g kakaa 70 g cukru 3 lžíce mléka 3 vejce špetka soli Postup: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Přidáme studené máslo a promícháme. Žloutky vyšleháme s cukrem a […]
Rubriky
Tarte Tatin
Je k nevíře, že recept na tento výborný koláč Tatin, který je pokryt měkkými jablky a karamelem a pod nimi křehké těsto nasáklé šťávou z jablek, byl vymyšlen díky úplné nehodě a náhodě. Potřebné ingredience má snad každý pořád v lednici, takže by neměl být problém ho hned zkusit. Po načtení několika různých receptů a […]
Rubriky
Čokoládový fondant
Vždy jsem chtěla ochutnat tu lákavou bábovičku, ze které se po rozříznutí vyřine horká rozpuštěná čokoláda.Až teďjsem se k tomu dostala a opravdu je to tak moc dobré, jak všechny ty známe fotky napovídají. Výhodou je i snadná příprava a absence nestandardních surovin. Jen ji netrapte v troubě moc dlouho, jinak vám střed zatuhne a […]
Rubriky
Sacher s jablky
250 g hladké mouky300 g cukru krystal300 g nastrouhaných jablek100 g rozpuštěného másla40 g kakaa3 vejce1 prášek do pečivajakákoli marmeláda nebo džem podle chuti200 g čokolády (na polevu) Máslo, cukr a vejce ušleháme. Do směsi vmícháme mouku, kterou jsme promíchali s kakaem a práškem do pečiva. Jablka nastrouháme a přidáme je do těsta. To nakonec […]
Rubriky
Sladké kynuté uzly
Vzhledem k mé alergii na mléko zkouším a hledám jídla, která budou chutná a budou mi vyhovovat. Takže tohle je recept na olejové kynuté pečivo bez mléka a másla. Ingredience: 100 ml vody, 100 ml oleje + olej na pomazání těsta, 3 vejce, 120 g cukru, špetka soli, 400 g polohrubé mouky a 100 g […]