Rubrika: bezmasá jídla

Ingredience: 200 g kuskusu (nejraději ječného), olej, cibule, 2 stroužky česneku, rozmarýn, rajčata, sůl, pepř, 200 ml rajčatového pyré, 4 papriky, kozí sýr (lze nahradit např. balkánským). Postup: Na oleji osmahneme cibuli, přidáme na polovinu překrojená cherry rajčata, rozmarýn, česnek. Podlijeme. Přidáme kuskus, zalijeme vodou – asi půl litru. Dosolíme, okořeníme, promícháme, uvedeme k varu […]

Vegetariánská jídla mají kromě dalšího i tu výhodu, že jsou velmi rychlá. Tyhle brambory jsem dala na stůl asi za půl hodiny po začátku přípravy. Kozí sýr lze samozřejmě nahradit i jiným, ale tomu, kdo snáší, či miluje jeho charakteristikou chuť, doporučuji vyzkoušet takto. Ingredience: brambory, brokolice, houby, vejce, naťové bylinky, kozí sýr (i jiný), […]

Ingredience: brambory voda sůl hrubá mouka sádlo Postup: Oškrábeme brambory, nakrájíme na menší kostičky, osolíme, zalijeme vodou tak, aby byly akorát ponořené a dáme vařit. Když bramobry změknou, tak hrnec stáhneme z plamene. Na brambory ve vodě nasypeme hrubou mouku tak, aby nebyla vidět voda. Obrácenou stranou vařečky v hrnci uděláme několik děr, aby byl […]

Toto rychlé jídlo si rád dělám k večeři pokud doma zbyde pár špaget po nějakém obědě. Ingredience: 3 vejce 100g vařených špaget 100g tvrdého sýra 5 cherry rajčátek trocha mléka olej sůl, pepř Postup: Vejce vyklepneme do hrnečku a rozkrvdláme s trochou mléka. Vejce osolíme. Vejce vlejeme na rozpálenou pánev,na kterou jsme nalili trochu oleje. […]

Tohle je jedno z mých nejoblíbenější jídel. Houby miluji, těstoviny také. Příprava je velmi jednoduchá, pokud použijeme kupované těstoviny. Moje babička tohle jídlo dotahovala k dokonalosti tím, že je vařila z doma vyráběných fleků. Uvádím zde dvě varianty přípravy – pro ty, kteří milují křupavou kůrčičku jsou to těstoviny zapékané. Těstoviny bez zapékání jsou vlahé […]

Tak toto je kulinářská specialita, jen pro znalé a šikovné kuchaře, kteří si chtějí k večeři udělat něco dobrého a zrovinka jim zbylo v lednici po vepřo knedlo zelo několik plátků houskového knedlíku :)) Ingredience: houskový knedlík 5plátků vejce 3 smetana 1dcl sůl, pepř, olej Postup: knedlíky nakrájíme na kostičky a dáme osmahnout na pánev […]

Ingredience: 1 květák 2 větší mrkve 1 cibule 3-4 brambory 4 velká rajčata sůl, pepř celá hořčičná semínka chilli 1 lžíce kari 2 lžičky garam masala 2 lžičky meat masala 1 lžičku kurkumy Postup: Všechnu zeleninu omyjeme, brambory, mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kdo má raději rajčata loupané, spaří je ve […]

Borůvkové knedlíky jsem vařila asi podruhé v životě. Nemám na ně prostě strávníky. Tenhle recept jsem našla na Labužníkovi, upravila jsem jej pro přípravu v pekárně. Autorkou receptu je Nandula, píše: „Tento recept mám od tetiček z Moravy, které do těchto knedlíků dávaly i hrušky nebo nakrájená jablka se skořicí, sypaly cukrem a tvarohem. Recept […]

Pro uvaření tohoto lehkého bezmasého jídla mě inspiroval recept na Labužníku. V diskusi labužníci doporučují různé varianty tohoto jídla. Výborné může být z červené čočky. Protože dnes je v tomto týdnu nejvhodnější den pro hladovku, chtěla jsem ji držet, ale opravdu to nedokážu. Tak jsem zvolila jinou variantu diety , a to bezmasý den, abych […]

Ingredience: 500 g vařených brambor, 1 vejce, asi 200 g hladké mouky, sůl, tuk na smažení (sádlo, olej…). Postup: Vařené vychladlé brambory prolisujeme nebo nastrouháme. Přidáme vejce, sůl a mouku a zpracujeme v hladké, nelepivé těsto. Během zadělávání těsto podsypáváme moukou, aby nelepilo. Těsto rozválíme na placku o tloušťce asi 0,75 cm a vykrajujeme z […]