Inspirace – kuchařka Dr. Oetkera, velmi volně upraveno dle momentální nálady a chuti. Ingredience korpus:150 g hl. mouky, 2 lžičky kypřícího prášku, 25 g kakaa, 100 g cukru, 50 g strouhaného kokosu, 3 vejce, 100 g oleje nebo rozpuštěného másla, rum, 1 dcl mléka, 3 lžíce brusinkového kompotu. Náplň:200 ml smetany, 250 g tvarohu, asi […]
Autor: Lukáš
Ingredience: 250 g hrachu řasa – velikost poštovní známky, 2 lžíce oleje, cibule, kousek pórku, mrkev, kousek celeru, petržel, 200 g hlívy ústřičné, sůl, pepř, voda. Postup pro vaření hrachu: Hrách namočíme spolu s kouskem řasy – asi velikost poštovní známky – asi na 24 hod. Poté slijeme vodu, propláchneme, zalijeme vodou a uvedeme k […]
Vegetariánská jídla mají kromě dalšího i tu výhodu, že jsou velmi rychlá. Tyhle brambory jsem dala na stůl asi za půl hodiny po začátku přípravy. Kozí sýr lze samozřejmě nahradit i jiným, ale tomu, kdo snáší, či miluje jeho charakteristikou chuť, doporučuji vyzkoušet takto. Ingredience: brambory, brokolice, houby, vejce, naťové bylinky, kozí sýr (i jiný), […]
Tuhle polévku měla moje babička asi nejraději. Je rychlá, levná jednoduchá. Já ji uvařila z kyselého kozího mléka, ale samozřejmě lze i z kyselého kravského. Jen nenechávejte zkysnout trvanlivé mléko v krabici. Výborná bude z nepasterizovaného mléka např. z „mlékomatu“, které necháme zkysnout. Ingredience: 1 l kyselého mléka, sůl, kmín, 2 lžíce hladké mouky, voda, […]
Rubriky
Torte Tenerina
Pokud máte chuť na něco čokoládového, opravdu hodně čokoládového, tak tady máte vítěze 🙂 Ingredience: 100 g másla 200 g hořké čokolády 30 g hladké mouky 30 g kakaa 70 g cukru 3 lžíce mléka 3 vejce špetka soli Postup: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Přidáme studené máslo a promícháme. Žloutky vyšleháme s cukrem a […]
Rubriky
Tarte Tatin
Je k nevíře, že recept na tento výborný koláč Tatin, který je pokryt měkkými jablky a karamelem a pod nimi křehké těsto nasáklé šťávou z jablek, byl vymyšlen díky úplné nehodě a náhodě. Potřebné ingredience má snad každý pořád v lednici, takže by neměl být problém ho hned zkusit. Po načtení několika různých receptů a […]
Rubriky
Čokoládový fondant
Vždy jsem chtěla ochutnat tu lákavou bábovičku, ze které se po rozříznutí vyřine horká rozpuštěná čokoláda.Až teďjsem se k tomu dostala a opravdu je to tak moc dobré, jak všechny ty známe fotky napovídají. Výhodou je i snadná příprava a absence nestandardních surovin. Jen ji netrapte v troubě moc dlouho, jinak vám střed zatuhne a […]
Rubriky
Sacher s jablky
250 g hladké mouky300 g cukru krystal300 g nastrouhaných jablek100 g rozpuštěného másla40 g kakaa3 vejce1 prášek do pečivajakákoli marmeláda nebo džem podle chuti200 g čokolády (na polevu) Máslo, cukr a vejce ušleháme. Do směsi vmícháme mouku, kterou jsme promíchali s kakaem a práškem do pečiva. Jablka nastrouháme a přidáme je do těsta. To nakonec […]
Rubriky
Sladké kynuté uzly
Vzhledem k mé alergii na mléko zkouším a hledám jídla, která budou chutná a budou mi vyhovovat. Takže tohle je recept na olejové kynuté pečivo bez mléka a másla. Ingredience: 100 ml vody, 100 ml oleje + olej na pomazání těsta, 3 vejce, 120 g cukru, špetka soli, 400 g polohrubé mouky a 100 g […]
Nikdy se mi do toho nechtělo. Připadalo mi to dost pracné, ale nakonec to šlo jako po másle. Inspirovala mě gurmánka ve své kuchařce, používala poměr ingrediencí jako moje maminka. Prostě to zkuste, stojí to za to. Rozpis je z jednoho vejce na jednu placku. Na nudle do polévky to stačí. Pokud chcete oběd pro […]