Vegetariánská jídla mají kromě dalšího i tu výhodu, že jsou velmi rychlá. Tyhle brambory jsem dala na stůl asi za
půl hodiny po začátku přípravy. Kozí sýr lze samozřejmě nahradit i jiným, ale tomu, kdo snáší, či miluje jeho charakteristikou chuť, doporučuji vyzkoušet takto.
Ingredience:
brambory,
brokolice,
houby,
vejce,
naťové bylinky,
kozí sýr (i jiný),
sůl,
pepř.
Postup:
- Brambory omyjeme a dobře očistíme kartáčkem či specielními rukavicemi.
- Nakrájíme je na plátky, osolíme, okmínujeme, zalijeme vařící vodou a dáme vařit do poloměkka – asi 5 minut. Poté je zcedíme.
- Dáme si rozehřát troubu asi na 220 st.C.
- Brokolici nakrájíme na malé růžičky, můžeme lehce nechat projít varem v osolené vodě.
- Houby nakrájíme na kousky.
- Naťovou cibulku, či jinou nať – libeček, pažitku atd. omyjeme a nakrájíme.
- Vejce rozšleháme a osolíme.
- Zapékací misku vymažeme olejem a můžeme vysypat moukou či strouhankou.
- Na dno misky vyskládáme polovinu brambor, osolíme a okořeníme.
- Na brambory navrstvíme brokolici, houby, nať a nakrájený sýr.
- Navrch rozložíme zbylé brambory.
- Zalijeme rozšlehanými vejci a dáme péci.
- Pečeme asi 15 minut, až jsou vejce ztuhlá.