Ingredience:
vepřová kýta, plec
vejce
strouhanka
dijonská hořčice
sůl,pepř
olej na smažení
Postup:
- maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí
- řízky pokapeme olejem, dáme na cca 1h uležet do lednice
- řízky obalíme ve strouhance, poté namočíme do rozmíchaného osoleného vajíčka
- pozvolna osmažíme na oleji
- podáváme s bramborem, či bramborovou kaší