Ingredience:
1kg vepřových žeber,
3 stroužky česneku,
1 malá cibule,
rajčatový protlak,
grilovací koření,
med,
worchestrová omáčka,
sůl,
pepř.
Postup:
- Žebra omyjeme, pomažeme připravenou směsí, vynecháme sůl.
- Osolíme až před pečením.
- Necháme 2 dny uležet v lednici.
- Po dvou dnech vyndáme z lednice, osolíme, dáme na plech s pečícím papírem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 1 hod.
- Podáváme s čerstvým chlebem, nastrouhaným křenem, hořčicí a vychlazeným pivečkem.