Ingredience: balíček listového těsta anglická slanina 100g rajče 1větší cibule 1menší nakládaná kukuřice strouhaný tvrdý sýr kečup 100ml olivový olej česnek 1stroužek tymián,bazalka sůl Postup: vyválené listové těsto rozložíme na plech, na který jsme předem rozprostřeli pečící papír těsto propícháme vidličkou a dáme péci do vyhřáté trouby na 10-15min při 150-160° mezi tím si připravíme […]
Tento recept můžu vřele doporučit! Jediná nevýhoda je dlouhé pečení, které však stojí za to. Po šesti hodinách je maso krásně měkké a na povrchu je krásná kůrčička! Ingredience: 3 kg – 4,5 kg kus vepřového ramínka s kostí(může být i bez) 1 hrnek soli 1 hrnek cukru 3 větší cibule 1 palička česneku třtinový […]
Ingredience: 1porce: špagety 100g čerstvá chilli paprička česnek – 2 stroužky prošuto100g (či anglická slanina) parmazán olivový olej extra virgin cherry rajčata 5 kusů Postup: oloupeme česnek, nakrájíme na plátky chilly papričku omyjeme, zbavíme semínek, nakrájíme nadrobno pršut též nakrájíme nadrobno cherry rajčata omejeme, rozkrojíme napůl pastu uvaříme al dente na pánvi necháme rozpálit olej, […]
Ingredience: penne uzený losos zakysaná smetana hrášek v konzervě kopr pepř, sůl Postup: těstoviny uvaříme v osolené vodě s trochou oleje. Scedíme, necháme vyhladnout. smícháme je se zakysanou smetanou, čerstvým nasekaným koprem, hráškem, okořeníme pepřem. Můžeme přidat kapku citronu. na těstoviny dáme na drobno nakrájené plátky uzeného lososa
Ingredience: 1kg vepřových žeber, 3 stroužky česneku, 1 malá cibule, rajčatový protlak, grilovací koření, med, worchestrová omáčka, sůl, pepř. Postup: Žebra omyjeme, pomažeme připravenou směsí, vynecháme sůl. Osolíme až před pečením. Necháme 2 dny uležet v lednici. Po dvou dnech vyndáme z lednice, osolíme, dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na […]
Ingredience: „krabí tyčinky“, máslo, konzerva žampiónů, mrkev, kuřecí, či rybí vývar, drcený kmín, sůl, pepř, parmazán, smetana, rýže basmati. Postup: Krabí tyčinky rozkrojíme na půl či třetiny a osmahneme na másle. Opepříme, posypeme drceným kmínem, osmahnuté dáme stranou. Osmahneme mrkev a slité žampiony z konzervy. Zalejeme vývarem, přidáme propranou rýži tak, aby rýže byla zalitá […]
Ingredience: Vepřová panenka rozmarýn šalvěj tymián olivový olej balsamikový ocet portské víno máslo cherry rajčta sůl, pepř Postup: Panenku omyjeme a odblaníme. Z jedné cca půl kilové panenky máme 2-3 porce. Rozkrojíme ji tedy na dva až tři špalíky. Špalíček dobře osolíme a opepříme. Mezitím dáme předehřát troubu na 220°C. Na rozpálenou pánev nalijeme olivový […]
Ingredience: vepřové panenky, anglická slanina, rozmarýn, pepř, sůl. Postup: Panenky omejeme a očistíme. Důkladně osolíme a opepříme ze všech stran. Panenky poklademe plátky anglické slaniny ze všech stran tak, aby vypadaly jak v ponožce. Položíme na alobal vedle sebe. Navrh posypeme snítkami čerstvého rozmarýnu, zabalíme a vložíme do pekáčku. Dáme péct na 220°C na 30 […]
Ingredience: 500 g vepřového bůčku, 1 cibule, 1 lžíce sádla, paprika sladká – asi 2 lžíce, paprika pálivá – asi 1/2 lžičky, kmín, pepř, sůl, asi 500 g kysaného zelí, hladká mouka na zahuštění, voda. Postup: Cibuli nakrájíme na drobno. V hrnci rozpustíme sádlo, cibuli na něm osmahneme do růžova. Maso nakrájíme na kostky, přidáme […]
Ingredience: brambory mléko máslo 1 cibule mleté maso (hovězí, vepřové) 5 velkých mrkví hrášek mouka rozmarýn Postup: Brambory oškrábeme a dáme vařit v osolené vodě. Uvařené brambory rozšťoucháme, přidáme lžíci másla a cca půl hrnku teplého mléka, případně méně. (bramborová kaše musí zůstat pevná, proto opatrně s mlékem.) Na trošce oleje osmahneme nakrájenou cibuli do […]