Právě přichází čas zrání třešní, tak možná přijde vhod bublanina. Tenhle recept je z těch, podle kterých se peče roky, v tomto případě již v třetí generaci. Takže osvědčená bublanina je tady: Ingredience: 6 vajec6 lžic vody24 dkg cukru pískového24 dkg hrubé moukytrošku prdopeče (prášku do pečiva)5 dkg másla vypeckované třešně Příprava: Rozmícháme žloutky s […]
Recept na tuhle čínskou polévku jsem kdysi kdesi vyčetla z nějakých listů čínské kuchyně. Bylo to v době, kdy se kuchařky čínské kuchyně kopírovaly a přepisovaly na psacích strojích.Od té doby máme doma tuhle polévku v repertoáru a mohu říci, že je velmi oblíbená.Ingredience: 1,5 l kuřecího vývaru ( možno z kostky)3 cibule1 bal. mražené […]
Když čekám početnější návštěvu ráda připravuji tenhle pokrm. Za hodinu máte hotovo třeba pro deset osob. V houbařské sezóně nahrazuji žampiony houbovou směsí – milovníci hub to jistě ocení. Samozřejmě lze nahradit kotlety třeba krůtím nebo kuřecím masem. Ingredience:4 vepřové kotlety4 vejce25 dkg žampionů nebo 1 konzerva sterilovaných, výborné i z čerstvých hub15 – 20 […]
Při první návštěvě Maďarska mě uchvátila jejich kuchyně. Skvělé polévky, tarhoňa, guláše, palačinky… Nebylo jídlo, na kterém bych si nepochutnala. Právě polévky mě překvapily. Všechny byly výborné. Všechny byly podobné tomu, co se vaří u nás, ale přece trochu jiné. Právě u polévek se smetanou mě překvapila jejich konzistence, nebyly zahušťované jako u nás, ale […]
Ryby miluji a dávám si je při každé příležitosti. Tuhle pochoutku jsem objevila a několikrát požila v restauraci U Kaple ve Studánkách u Vyššího Brodu. Majitelé mají na jídelníčku nepřeberné množství pochoutek, ale tuhle já preferuji. Je pravdou, že recept jsem odhadla z toho, co jsem dostala na talíři. Samozřejmě jsem si rybu takhle uvařila […]
Leze na vás chřipka? Pokouší se o vás angína? Prochladli jste? Jste unavení? Pomůže vám tento zahřívací čaj!!! Ingredience: 1 lžička strouhaného kořene zázvoru,šťáva z poloviny citronu,1 polévková lžíce medu,250 ml vody. Příprava: Zázvor, citronovou šťávu a med dáme do hrnečku, zalijeme vařící vodou a necháme 15 minut stát. Poté scedíme přes jemné sítko nebo […]
Ingredience: 75 dkg vepřového ramínka či krkovice30 dkg uzeného masa či anglické slaniny6 – 7 cibulí, větší množství není na škodusůlpepřpaprika mletá sladkákmínjehly nebo špejleasi 3 dcl vody Příprava: Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky. Plátky osolíme a okořeníme. Cibuli oloupeme, překrojíme napůl od kořínků k nati a rozdělíme na plátky. Na jehly napichujeme […]
Ingredience: 3 párečky1 lžíce másla3 lžíce smetany3 vejce2 lžíce pažitky či krájeného pórkusůlpepř Příprava: Pekáček vymažeme máslem, vlijeme smetanu, vložíme párečky, vyklepneme vejce, osolíme, opepříme, posypeme pažitkou či pórkem. Vložíme do vyhřáté trouby a necháme ji, ať dělá, co umí. Když má pekáček dost, vyjmeme jej z trouby a děláme s ním, co umíme. Doporučená […]
Ingredience: 1/2 hrnku jáhel1 jablkomedšpetka solirozinkyskořice Příprava: Jáhly dvakrát spaříme vařící vodou. Zalijeme je vařící vodou asi do dvojnásobné výše jahel. Osolíme. Přivedeme k varu a zvolna vaříme, mícháme. Ke konci varu přidáme nastrouhané jablko, můžeme osladit medem, přidáme dle chuti skořici, rozinky, ořechy. Kaše je výborná teplá snídaně, ale je dobrá i studená na […]
500 g vinné klobásy,hladká mouka na obalení,1 lžíce oleje,sůl,pepř,3 velké cibule,70 g sýra na strouhání. Příprava: Z vinné klobásy stočíme malé šnečky, propíchneme špejlí, obalíme v hladké mouce a vložíme do zapékací misky. Na oleji osmahneme na nudličky nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, podlijeme trošku vodou a chvilku ji dusíme. Podušenou cibuli vlijeme na vinnou klobásu, […]