Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek hladké mouky celozrnné 2 hrnky krupicového cukru 3 PL kakaa 1 KL sody 2 lžičky koření do perníku 1 kl skořice 1 prášek do pečiva 1 sáček čokoládového pudinku 2 hrnky mléka 1 hrnek oleje 2 vejce 3 PL rumu 3 PL marmelády, povidel nebo třeba zavařených brusinek […]
Jemně kořeněné, sladko slané pražené mandle s jednoduchou přípravou a možnou variací chutí. Děkuji Lído! potřebujeme: 500 g neloupaných mandlí, 1 bílek, 1/2 lžičky pepře nebo chilli, 1/2 lžičky mletého zázvoru (sušený) 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, 2 lžíce cukru, 2 lžíce soli, pečící papír. Bílky rozšleháme do pěny – ne sníh! […]
Nadpis v podstatě napoví všechno, takže se rozepíši jen zlehka. Na zhotovení potřebujeme: švestky, kozí sýr (nelépe naložený), anglickou slaninu, portské. Švestky rozpůlíme, odpeckujeme. Do důlku po pecce dáme kostičku sýra. Obalíme v plátku či dvou anglické slaniny. Vyskládáme do pekáčku, zalijeme portským vínem a pečeme asi při 220 st. Jakmile se slanina začne kroutit […]
Ingredience: 200 g kuskusu (nejraději ječného), olej, cibule, 2 stroužky česneku, rozmarýn, rajčata, sůl, pepř, 200 ml rajčatového pyré, 4 papriky, kozí sýr (lze nahradit např. balkánským). Postup: Na oleji osmahneme cibuli, přidáme na polovinu překrojená cherry rajčata, rozmarýn, česnek. Podlijeme. Přidáme kuskus, zalijeme vodou – asi půl litru. Dosolíme, okořeníme, promícháme, uvedeme k varu […]
Inspirace – kuchařka Dr. Oetkera, velmi volně upraveno dle momentální nálady a chuti. Ingredience korpus:150 g hl. mouky, 2 lžičky kypřícího prášku, 25 g kakaa, 100 g cukru, 50 g strouhaného kokosu, 3 vejce, 100 g oleje nebo rozpuštěného másla, rum, 1 dcl mléka, 3 lžíce brusinkového kompotu. Náplň:200 ml smetany, 250 g tvarohu, asi […]
Ingredience: 250 g hrachu řasa – velikost poštovní známky, 2 lžíce oleje, cibule, kousek pórku, mrkev, kousek celeru, petržel, 200 g hlívy ústřičné, sůl, pepř, voda. Postup pro vaření hrachu: Hrách namočíme spolu s kouskem řasy – asi velikost poštovní známky – asi na 24 hod. Poté slijeme vodu, propláchneme, zalijeme vodou a uvedeme k […]
Vegetariánská jídla mají kromě dalšího i tu výhodu, že jsou velmi rychlá. Tyhle brambory jsem dala na stůl asi za půl hodiny po začátku přípravy. Kozí sýr lze samozřejmě nahradit i jiným, ale tomu, kdo snáší, či miluje jeho charakteristikou chuť, doporučuji vyzkoušet takto. Ingredience: brambory, brokolice, houby, vejce, naťové bylinky, kozí sýr (i jiný), […]
Tuhle polévku měla moje babička asi nejraději. Je rychlá, levná jednoduchá. Já ji uvařila z kyselého kozího mléka, ale samozřejmě lze i z kyselého kravského. Jen nenechávejte zkysnout trvanlivé mléko v krabici. Výborná bude z nepasterizovaného mléka např. z „mlékomatu“, které necháme zkysnout. Ingredience: 1 l kyselého mléka, sůl, kmín, 2 lžíce hladké mouky, voda, […]
Pokud máte chuť na něco čokoládového, opravdu hodně čokoládového, tak tady máte vítěze 🙂 Ingredience: 100 g másla 200 g hořké čokolády 30 g hladké mouky 30 g kakaa 70 g cukru 3 lžíce mléka 3 vejce špetka soli Postup: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Přidáme studené máslo a promícháme. Žloutky vyšleháme s cukrem a […]
Je k nevíře, že recept na tento výborný koláč Tatin, který je pokryt měkkými jablky a karamelem a pod nimi křehké těsto nasáklé šťávou z jablek, byl vymyšlen díky úplné nehodě a náhodě. Potřebné ingredience má snad každý pořád v lednici, takže by neměl být problém ho hned zkusit. Po načtení několika různých receptů a […]