Recept podle Bony z labužníka jsem s malými úpravami vyzkoušela na manželovo nebezpečí. Vzhledem k absenci masa jsem se tedy moc velkého vděku nedočkala, ale mě kuskus chutná. Je to výborné lehké jídlo. Jen malé doporučení – kuskus je velmi jemný a sebere hodně chuti z jídla, tak se nebojte hodně kořenit. Ingredience: 250 g […]
Bukovnická polévka – tak říkala téhle kulajdě moje babička. Pocházela z Nezdic na Šumavě a byl to krajový název polévky. Jeden labužník vypátral, že podle obce Bukovník na Šumavě. Polévka je to hutná, ale dobrá. Já ji připravuji přesně podle tohoto receptu, takže bez octa. Samozřejmě si ji můžete lehce přikyselit – ale to už […]
Ingredience: 4 větší brambory, 1 l mléka, 1/2 kg hladké mouky, 1/2 kg polohrubé mouky, 2 celá vejce, 4 lžíce rozpuštěného sádla, 30 g droždí, 1 palice česneku, sůl, pepř, majoránka, jarní cibulka, anglická slanina, sádlo a strouhanka na vymazání plechuPostup: Do vlažného mléka postupně přidáváme oloupané a najemno nastrouhané brambory bez vody, vejce, prolisovaný […]
Ingredience: 500 g mletého masa olivový olej cibule česnek rajčatový protlak kečup bazalka sůl, pepř citrónový a česnekový pepř špagety sýr Postup: Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli s utřeným česnekem.Přidáme mleté maso, osolíme, okořeníme a osmahneme do měkka. K masu přidáme rajčatový protlak a kečup. Chceme-li více omáčky, můžeme omáčku podlít vodou a chvíli […]
Řízky z králíka někomu mohou připadat sladké, protože chuť králičího masa není při této přípravě redukována žádným způsobem, ale já je od dětství miluji. Můj tatínek byl náruživý chovatel králíků a mívali jsme je podobně jako v Slunce seno… každý týden. Maminka byla ale velmi praktická a králičí maso dokázala připravit na mnoho způsobů, takže […]
Ingredience: předek z králíka, sůl, cibule, sáček (400 g) mražené zeleniny na svíčkovou, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře, 1 bobkový list, 200 g slaniny, olej, 250 ml smetany na vaření, hladká mouka, mléko. Postup: Králíka naporcujeme a prošpikujeme proužky slaniny. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme. Do hrnce dáme slaninu, trochu […]
Po dlouhé době jsem zkusila nové knedlíky. Tenhle recept je od leeny z Labužníka. Postup jsem zcela dodržela a mohu tedy opravdu říci: povedly se! Vařila jsem tedy podle receptu ve vodě, příště je vyzkouším tak, jak jsem zvyklá na pařáku, jsem zvědavá, zdali zase tak pěkně nabydou. Ingredience: 400 g hrubé mouky20 g droždí […]
Výborná, řekla bych přímo luxusní poleva na dorty či zákusky. Tenhle recept je od babi z Labužníka. Určitě stojí za vyzkoušení. Ingredience:250ml šlehačky225g středně sladké čokolády na drobno nasekané Příprava: V malém kastrolku na středním ohni přivedeme šlehačku do úplného varu. Zhasneme oheň a přidáme čokoládu. Kastrolkem nahýbáme tak, aby šlehačka úplně pokryla čokoládu. Necháme […]
Ingredience: listový špenát tortilla plátkový sýr anglická slanina česnek sůl, vegeta Postup: Listový špenát podusíme, poté zprudka osmahneme na pánvi. Přidáme rozmačkaný stroužek česneku, okořeníme podravkou, dosolíme. Na tortillu položíme plátky sýra, dále podušený a osmahnutý špenát a na konec do zlatova osmaženou slaninu. Zabalíme, dáme na 1min ohřát do mikrovlnky, aby se sýr roztekl.
Ingredience:125 g měkkého másla 300 g cukru3 vejce1 vanilkový cukr250 g mouky1 prášek do pečivašpetka soli250 ml vody110 g kakaa200 g kyselého zelí čokoládová poleva Příprava: Troubu rozehřejeme na 180°C. Zelí dobře opereme, necháme odkapat a nakrájíme na malé kousky. Je-li v zelí kmín a černé koření, vybereme. Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme […]