Rubriky
nepečené moučníky

Ganache – čokoládová poleva

Výborná, řekla bych přímo luxusní poleva na dorty či zákusky. Tenhle recept je od babi z Labužníka. Určitě stojí za vyzkoušení.
Ingredience:
250ml šlehačky
225g středně sladké čokolády na drobno nasekané
Příprava:
  • V malém kastrolku na středním ohni přivedeme šlehačku do úplného varu.
  • Zhasneme oheň a přidáme čokoládu.
  • Kastrolkem nahýbáme tak, aby šlehačka úplně pokryla čokoládu.
  • Necháme stát po 5 min.
  • Pomocí metly mícháme směs, až je hladká.
  • Přendáme do čisté misky a necháme úplně vychladit.
  • Sem tam zamícháme gumovou škrabkou.