Tímto receptem chutně zpracujete den staré brambory. Doporučuji. Ingredience: 500 g mraženého špenátu,sůl,500 g vařených moučných brambor z předešlého dne,2 vejce,3 lžíce strouhané housky,4-6 stroužky česneku (dle chuti),pepř,muškátový oříšek,3 lžíce oleje,několik koleček červené cibule. Příprava: Špenát nerozmrazujeme a dáme ho osmahnout na pánev. Přídáme česnek a sůl. Vařené brambory oloupeme a prolisujeme. Špenát, brambory, vejce […]
Tato pomazánka vznikla kombinací několika receptů na pomazánky z krabích tyčinek nastudovaných na netu. Surimi tyčinky jsem doplnila vařeným masem z pangasia. Výborná chuť vařeného rybího masa mě velmi příjemně překvapila, určitě z této ryby zkusím připravit ještě rybí salát. Pamětna rad pana Štěpničky v jeho Rybí kuchařce jsem rybu při vaření silně osolila. Ingredience: […]
Rubriky
Vepřové na smetaně
Ingredience: 1 kg vepřové plece,1 cibule, olej,asi 2 PL sladké papriky,1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky kmínu,200 ml smetany na vaření,3 lžíce hladké mouky nebo instantní jíška. Postup: Maso omyjeme. Můžeme nakrájet na plátky nebo budeme dusit vcelku. Cibulku nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme pár lžic oleje a dáme smažit cibulku. Přidáme maso a opečeme […]
Rubriky
Řezy z listového těsta
Tyto řezy z listového těsta jsou rychlým a poměrně jednoduchým moučníkem s lehkým krémem a sezónním ovocem. Já je připravovala s čerstvými jahodami a bez polevy. Výborné jsou s čokoládovou polevou – pak už tedy nejsou tak lehké. Zkuste je udělat i tak, že na náplň z tvarohu a pudinku dáte ještě vrstvu nastrouhaných a […]
Rubriky
Srnčí kýta po zbojnicku
Jednoduchá příprava srnčího masa s minimálním kořeněním nechá vyniknout chuť zvěřiny. Idelání je použít při přípravě pomalý hrnec, kdy při pomalém vaření vznikne obzvlášť chutný pokrm. Ingredience: 1 kg srnčí kýty,paprika,pepř,nové koření 2 kuličky,1 malý bobkový list,100 g slaniny,máslo,cibule,hrstička sušených hub,hladká mouka na zahuštění. Postup: Maso odblaníme, nakrájíme na plátky, můžeme zlehka naklepat – stačí […]
Rubriky
Žemlovka
Ingredience: 6 housek,2 vejce,0,5 l mléka,cukr,1/8 másla, tvarohová nádivka: 500 g tvarohu,cukr,2 vejce,vanilkový cukr,rozinky,trochu pudinkového prášku,trochu mléka dle potřeby, jablková nádivka: 7 jablek nastrouhat,rozinky,vanilkový cukr,cukr,skořice. Postup: Smícháním ingrediencí si připravíme jednotlivé nádivky. Pekáček vymažeme máslem. Máslo rozpustíme a rozšleháme jej s vlažným oslazeným mlékem a vejci. Housky nakrájíme na plátky, ty protáhneme v ochuceném mléku. […]
Jak píšu v názvu, recept je od Lendule z Labužníka. Rychlé, velmi chutné a osvěžující mlsání. Znala jsem podobný recept, jen bez šlehané šlehačky. Takhle je to mnohem jemnější. Ingredience: 250 g dětských piškotů250 ml smetana ke šlehání500 ml zakysaná smetana1 X mandarinky v plechovcerumčokoláda na vaření granko Příprava: Ve větší míse ušleháme šlehačku do […]
Z kupovaného listového těsta lze vždy připravit výborný moučník. Lze postupovat jednoduše a rychle a moučník bude jistě dobrý. Tenhle recept je trochu jiný nejen způsobem uzavření závinu – to je jen taková parádička. Rozdíl oproti klasickému závinu je v přípravě jablek před pečením. Nejsou jen nastrouhaná a oslazená, ale nakrájená na drobné kousky, podušená […]
Rubriky
Houbový kuskus
Recept podle Bony z labužníka jsem s malými úpravami vyzkoušela na manželovo nebezpečí. Vzhledem k absenci masa jsem se tedy moc velkého vděku nedočkala, ale mě kuskus chutná. Je to výborné lehké jídlo. Jen malé doporučení – kuskus je velmi jemný a sebere hodně chuti z jídla, tak se nebojte hodně kořenit. Ingredience: 250 g […]
Rubriky
Bukovnická polévka – kulajda
Bukovnická polévka – tak říkala téhle kulajdě moje babička. Pocházela z Nezdic na Šumavě a byl to krajový název polévky. Jeden labužník vypátral, že podle obce Bukovník na Šumavě. Polévka je to hutná, ale dobrá. Já ji připravuji přesně podle tohoto receptu, takže bez octa. Samozřejmě si ji můžete lehce přikyselit – ale to už […]