Již dvakrát během pár dní jsem „potkala“ v obchodě krásnou kapustu. Tu první jsem dělala dušenou s masem. Dnes jsem z menší kapusty udělala karbanátky. Měla jsem dost času, tak jsem si pohrála a obalovala je v trojobalu. Hmota na kapustové karbanátky je dost měkká. Ale pokud je nechci „zacementovat“ strouhankou a ovesnými vločkami ve […]
Rubriky
Cizrnová minestrone
Plechovka „čéči“- cizrny na mě čekala ve spíži už pár týdnů. Zaimprovizovala jsem a uvařila minestrone s cizrnou. Lehká polévka s vůní bylinek byla moc dobrá. Cizrna mi moc chutná a je mi sympatická i svým vzhledem loupaných lískových oříšků. Ve spíži na mě čeká ještě balíček suché cizrny, tak trochu popátrám v receptech a […]
Rubriky
Kuřecí maso dušené s brokolicí
Pokud máte chuť na jemné a jednoduché jídlo, ve kterém vynikne přirozená chuť použitých surovin, zkuste si uvařit tohle kuřecí s brokolicí. Začíná období jarní zeleniny, tak si brzy uvařím tenhle recept s obměnou: brokolici za jarní mrkev. Už se těším! Ingredience: 500 g vykostěných kuřecích stehen,1 cibule,2 PL oleje,2 PL hladké mouky,1 KL kmínu,pepř,sůl,1/2 […]
Rubriky
Bublanina od maminek
Od maminek? Ano, moje a manželova maminka spolupracují, takže „spolutchýně“ si pilně předávají recepty. Tenhle je od babičky Jiřinky, ale po telefonu mi jej nadiktovala babička Liduška, když jsem se sháněla po receptu, ve kterém bych upotřebila namražené krásné velké maliny. Bublanina měla velký úspěch. Je nadýchaná, měkkoučká a voňavá. Tak si ji zopakuji s […]
Rubriky
Bedýnkování
V blogu u Cuketky jsem se dočetla o tomto způsobu distribuce zeleniny. Jedná se o propracovaný a přitom celkem jednoduchý systém. Nyní cituji od Cuketky: O co jde? CSA je systém, který se zrodil v 60. letech v Německu a ve Švýcarsku. Od té doby si úspěšně razí cestu po celém vyspělém světě. V jednoduchosti […]
Cibulačku často nevařím, ale ráda ji jím. V tomhle receptu jsem zkombinovala recept od Jandule a nechala jsem se inspirovat i receptem babi – obě z Labužníka. Cibulačka byla moc dobrá a pavézky mizely ještě před tím, než se do polévky dostaly. Ingredience: 4 velké nebo 6 středních cibulí,1,5 l hovězího, drůbežího nebo zeleninového vývaru,olivový […]
Ingredience: krůtí maso, anglická slanina, listový špenát, čerstvý či mražený, česnek, pepř, sůl, mouka, kuřecí vývar. Postup: Krůtí maso nakrájíme a naklepeme na plátky, osolíme, opepříme. Na plátky dáme plátek anglické slaniny. Na slaninu dáme osolený listový špenát, který jsme si předem orestovali na pánvi a do něho jsme přidali stroužek či dva utřeného česneku. […]
Ingredience: 3 kotlety s kostí 1/2kg uzených žeber 3 nožičky párku 10 dkg anglické slaniny 2ks větší cibule 4 storužky česneku drcený kmín sůl česneková sůl 1/4kostky masoxu Postup: Cibuli a česnek nakrájíme na proužky, dáme do pekáče. Na to položíme rozklepané, osolené kotlety. Okořeníme drceným kmínem a česnekovým pepřem. Na kotlety dáme na kolečka […]
Řízky obalované v cornflakes jsou vhodné i pro bezlepkovou dietu, pokud jsou připraveny z bezlepkových cornflakes. Určitě si na nich ale pochutná i ten, kdo není nucen tuto dietu držet. Ingredience: 500 g kuřecího masa vykoštěného (prsa, stehna), sůl, na trojobal: hl. mouka, rozšlehaná vejce, podrcené kukuřičné lupínky (cornflakes), možno přichutit kořením dle libosti (grilovací […]
Rubriky
Kuře dopiaza
Ingredence pro 4 osoby: 3 lžíce oleje 8 malých cibulí, rozpůlených 2 bobkové listy 8 tobolek kardamonu 4 hřebíčky 3 sušené chilli papričky 8 kuliček černého pepře 2 cibule, jemně nasekané 2,5cm kus zázvoru, nastrouhaný 1 lžička mletého koriandru 1 lžička mletého římského kmínu 1/2 lžičky mleté kurkumy 1 lžička mletého chilli 1/2 lžičky soli […]