Ingredience:
500 g kuřecího masa bez kosti (stehna, prsa),
2 cibule,
olivový olej,
voda celkem asi 500 ml,
koření Arabská směs od Antonína (lze samozřejmě nahradit – obsah: paprika, cumin, korandr, česnek, chilli),
zelenina – brokolice, pórek, mrkev, květák… ,
kuskus 250 g.
Postup:
- Maso nakrájíme na kousky a smícháme s olivovým olejem a asi lžící koření a solí.
- Wok rozpálíme, přidáme 2 lžíce olivového oleje, přidáme maso s kořením a restujeme.
- Podlijeme částí vody a chvíli dusíme.
- Přidáme zeleninu nakrájenou na kousky, promícháme a dusíme.
- Vmícháme kuskus, ještě přidáme vodu, případně osolíme a okořeníme a dusíme ještě pár minut.