Ingredience: 75 dkg vepřového ramínka či krkovice30 dkg uzeného masa či anglické slaniny6 – 7 cibulí, větší množství není na škodusůlpepřpaprika mletá sladkákmínjehly nebo špejleasi 3 dcl vody Příprava: Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky. Plátky osolíme a okořeníme. Cibuli oloupeme, překrojíme napůl od kořínků k nati a rozdělíme na plátky. Na jehly napichujeme […]
Rubrika: pomalý hrnec
Ingredience:1 plát vepřového bůčku vykostěný asi 750 g, sůl,pepř,hořčice plnotučná,cuketa,půl nožičky klobásy,5 žampionů,trocha kořenicí směsi třeba na grilování, na náplň:1 malá cibule,5 žampionů,půl nožičky klobásy,2 vejce, sůl,pepř. Příprava:Cibulku nakrájíme, orestujeme na pánvi, přidáme půl klobásy nakrájené na kolečka, na plátky žampiony, chvíli restujeme a vklepneme vejce. Mícháme a smažíme jen chvilku, aby vajíčka byla řídká. […]
Ingredience: 300 g vepřové kýty,2 hrsti hub,1 cibule,2 lžíce hladké mouky,špetka sladké papriky,kmín,sůl,pepř,voda, Příprava:Maso nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Mouku osolíme a rozmícháme v 2 dcl vody. Maso, cibuli, houby, sůl a koření dáme do pomalého hrnce, promícháme a zalijeme vodou s moukou. Přiklopíme a vaříme na nízký stupeň […]
Ingredience:750 g roštěnce,sůl,pepř,cibule,hladká mouka. Příprava:Cibuli oloupeme na nakrájíme. Roštěnec nakrájíme na plátky asi 2 cm silné. Není třeba maso naklepávat. Plátky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté je opečeme nasucho na pánvi (teflonové, titanové) do růžova. Lze péci i na oleji.Do pomalého hrnce dáme cibuli, navrch rozložíme roštěnky a zalijeme studenou vodou tak, […]