Jednoduchý fígl na vytvoření kůrky při pečení brambor mi poradil kamarád Vašek. Vyzkoušela jsem a ejhle! Ono to funguje! Ingredience:brambory,polohrubá mouka,olej na plech,Na ochucení:máslo,sůl,česnek. Postup: Předehřejeme troubu na 220st.C. Brambory oloupeme (nové brambory loupat nemusíme, stačí důkladně očistit) a nakrájíme podélně na čtvrtky. Brambory dáme do mísy a posypeme polohrubou moukou a protřepeme je, aby […]
Rubrika: bezmasá jídla
Ingredience: cca 200 g jahelcca 100g pohanky lámanky1 vejcestrouhankaněkolik stroužků česnekumajoránkasůl, pepř Příprava: Jáhly a pohanku spaříme dvakrát vařící vodou, poté je zvolna uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Hmotu dáme do mísy, smícháme, přidáme majoránku, prolisovaný česnek, sůl, špetku pepře. Směs musí být hodně okořeněná a dost osolená, jinak se chuť koření během úpravy […]
Rubriky
Špenátové karbanátky
Ingredience: 400 g mraženého špenátu (1 kostka) 100 g tvrdého sýra či tofu,2 vejcečesnek pepřlžička grilovacího kořenívegeta2 hrsti strouhankytuk na smažení Příprava: Rozmražený špenát smícháme s kořením, nastrouhaným sýrem či tofu a s vejci a osolíme. Hmotu zahustíme strouhankou. Kousky hmoty rozmáčkneme na placičky ve strouhance. Smažíme po obou stranách na rozpáleném tuku. Doporučená příloha:brambory, […]
Rubriky
Flíčky s květákem
Flíčky s květákem300 g flíčků,1 květák,1 větší cibule,4 vejce,olej,muškákový květ,pepř,sůl,petrželka. Příprava: Flíčky uvaříme v osolené vodě, ve druhém hrnci uvaříme v osolené vodě květák doměkka. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný květák a podusíme. Osolíme, okořeníme, zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání je necháme ztuhnout. Promícháme s flíčky, dokořeníme. Hustě posypeme nasekanou zelenou […]
Ingredience:12 ks těstovin cannelloni,olivový olej na vymazání,20 g másla,450 g nadrobno nakrájených hub,1 stroužek česneku,90 g strouhanky,150 ml. mléka,4 lž. olivového oleje,230 g sýru ricotta,6 lžic nastrouhaného parmazánu,sůl,pepř, 2 lžíce piniových oříšků,2 lžíce mandlových lupínků, Rajčatová omáčka:2 lžíce olivového oleje,1 nadrobno nakrájená cibule,1 nadrobno nakrájený stroužek česneku,800 g nakrájených rajčat z konzervy,1 lžíce rajčatového protlaku,8 […]
Ingredience: 12 ks cannelloni,olej na vymazání mísy, 450 g brokolice,90 g strouhanky,150 ml mléka,4 lžíce olivového oleje,230 g sýra mascarpone,špetka muškátového oříšku,6 lžic strouhaného parmazánu,sůl,pepř,olivový olej na pokapání,2 lžíce mandlových lupínků, Rajčatová omáčka:2 lžíce olivového oleje,4 šalotky nadrobno nakrájené,1 nakrájený stroužek česneku,600 g rajčat (vejčitých) oloupaných, bez semen, nahrubo nakrájených,3 červené papriky, bez semen, nakrájených […]