Ingredience:
1kg vepřového boku (bůčku)
5 palic česneku
sladká červená paprika
sůl
Postup:
- maso omyjeme, pozvolna vaříme do měkka v osolené vodě s 5 oloupanými stroužky česneku
- zbývající česnek oloupeme, rozmačkáme se solí a větším množství koření
- po uvaření maso ještě osolíme, obalíme v připravené směsi a zabalíme do alobalu, či potravinářské folie
- dáme uležet do lednice na 4 dny
- po uležení nakrájíme a podáváme s chlebem, zapíjíme pivem