Ingredience:
250g mleté maso(směs vepřového a hovězího)
150g kořenové zeleniny(50g mrkve, 50g kořenové petržele, 50g celeru)
100 g plísnňového sýra Niva(já použil i neplísňovou cihlu)
1 cibule
4 stroužky česneku
pepř
sůl
1dl světlého piva
1 vejce
případně tuk na smažení
Postup:
- Mleté maso promícháme s nastrouhanou kořenovou zeleninou a nastouhaným sýrem.
- Přidáme drobně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek.
- Opepříme, osolíme dle chuti.
- Směs podlijeme pivem ve kterém jsme rozšlehali vejce a dobře prohněteme.
- Dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z hmoty tvarujeme karbanátky a smažíme na rozpáleném tuku. Kdo by rád méně tučné, peče ve vyhřáté troubě 3/4h na 180°C.
- Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
Při pečení v troubě sýr trochu povolí a pod karbanátky se vytvoří sosík, který je výborný, když se jím poleje kaše…
Zdroj:kuchařka- Co bude dnes k večeři, nakl. Dona.