Ingredience: 300 g vepřové kýty,2 hrsti hub,1 cibule,2 lžíce hladké mouky,špetka sladké papriky,kmín,sůl,pepř,voda, Příprava:Maso nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Mouku osolíme a rozmícháme v 2 dcl vody. Maso, cibuli, houby, sůl a koření dáme do pomalého hrnce, promícháme a zalijeme vodou s moukou. Přiklopíme a vaříme na nízký stupeň […]
Rubriky
Mrkvové šátečky
Mrkvové šátečky Ingredience:400 g hladké mouky,200 g jemně strouhané mrkve,1 vejce,3/4 balíčku prdopeče (prášku do pečiva),250 g nastrouhaného ztuženého tuku,špetka soli. nádivka:500 g tvarohu,1 balíček rozinek,5 PL cukru,2 vejce,3 PL mléka. Příprava:Z uvedených přísad vypracujeme těsto, rozdělíme na pět dílů. Z každého vyválíme kulatý plát o průměru asi 25 – 30 cm, rozkrojíme na osminy. […]
Ingredience:1 balíček (500 g) listového těsta,250 g měkkého tvarohu,200 ml kysané smetany,3 lžíce cukru,2 vejce,kompotované meruňky, na drobenku:50 g rozpuštěného másla,5 lžic cukru krupice,5 lžic hrubé mouky,5 lžic strouhaného perníku (nemusí být). Příprava:Dáme rozehřát troubu na 180 st. C. V misce rozmícháme tvaroh, kysanou smetanu, cukr a vejce. Připravíme drobenku. Listové těsto rozválíme do koláčové […]
Rubriky
Kukuřičná polévka
Ingredience: 1,5 l kuřecího vývaru ( možno z kostky)3 cibule1 bal. mražené kukuřice nebo 1 plechovka zavař. ve sl. nálevu10 dkg šunky1 lžíce sojové omáčky3 lžíce bílého vína1 lžíce solamylusůlpepřchilli2 bílky Příprava:Do kuřecího vývaru dáme vařit na nudličky nakrájenou cibuli. Když je téměř měkká, přidáme kukuřici, na nudličky nakrájenou šunku, špetku pepře a chilli (nemusí […]
Ingredience: 250 g netučného tvarohu, 3 lžíce bílého jogurtu, 50 g pórku, 1 větší mrkev 1/4 lžičky papriky, sůl. Příprava: Pórek nakrájíme na drobno, mrkev najemno nastrouháme. Smícháme s tvarohem a jogurtem, osolíme, okořeníme. Mažeme vysokou vrstvou na tmavý chléb.
Rubriky
Houbové toasty
Ingredience:chlebíčková vekamáslo náplň:máslocibulevejcehoubysůlpepř navrch:anglická slaninasýr Příprava: Na másle osmahneme cibuli, přidáme houby – nejlépe čerstvé, podusíme, pak vejce, sůl, pepř – klasická smaženice. Plátky večky potřeme máslem, dáme lžíci smaženice, navrch plátek anglické slaniny, navrch plátek sýra nebo sýr nahrubo nastrouhaný. Tousty klademe na máslem vymazaný plech a pečeme v troubě až se sýr začne […]
Ingredience:12 ks těstovin cannelloni,olivový olej na vymazání,20 g másla,450 g nadrobno nakrájených hub,1 stroužek česneku,90 g strouhanky,150 ml. mléka,4 lž. olivového oleje,230 g sýru ricotta,6 lžic nastrouhaného parmazánu,sůl,pepř, 2 lžíce piniových oříšků,2 lžíce mandlových lupínků, Rajčatová omáčka:2 lžíce olivového oleje,1 nadrobno nakrájená cibule,1 nadrobno nakrájený stroužek česneku,800 g nakrájených rajčat z konzervy,1 lžíce rajčatového protlaku,8 […]
Ingredience: 12 ks cannelloni,olej na vymazání mísy, 450 g brokolice,90 g strouhanky,150 ml mléka,4 lžíce olivového oleje,230 g sýra mascarpone,špetka muškátového oříšku,6 lžic strouhaného parmazánu,sůl,pepř,olivový olej na pokapání,2 lžíce mandlových lupínků, Rajčatová omáčka:2 lžíce olivového oleje,4 šalotky nadrobno nakrájené,1 nakrájený stroužek česneku,600 g rajčat (vejčitých) oloupaných, bez semen, nahrubo nakrájených,3 červené papriky, bez semen, nakrájených […]
Rubriky
Salát Elisa
Ingredience:čínské zelí,rajčata,konzervovaný tuňák,eidam,šunka, zálivka:tatarská omáčka,pár lžic kečupu,trocha pomerančového džusu,kopr,sůl,pepř. Příprava:Zálivku připravíme smícháním ingrediencí – dle chuti. Do misky dáme nakrájené čínské zelí, na něj dáme na měsíčky nakrájená rajčata, tuňáka, na nudličky nakrájenou šunku a nastrouhaný sýr. Přelijeme několika lžícemi zálivky. Doporučená příloha:opečené tousty
Rubriky
Zapečené cuketky s rajčaty
Ingredience: 2 malé cuketky3 rajčatamáslo1 bílý jogurtsůlpepř2 vajíčka Příprava:Cuketky i se slupkou nakrájíme na kolečka. Rajčata taky na kolečka.Cuketky osmahneme nasucho nebo na kousku másla dozlatova.Pekáček vymažeme máslem, vložíme nakrájenou cuketu a rajčata.Jogurt, koření a vajíčka ušleháme a nalijeme na zeleninu. Ve vyhřáté troubě pečeme dozlatova. Můžeme konzumovat jako přílohu k masu nebo rybě. Výborné […]