Ingredience: olejcibule2 stroužky česneku1 zelená papirčka400g kuřecích prsou1/4 lžičky kurkumy1/4 lžičky cuminu1/4 lžičky koriandru1/4 lžičky garam masala nebo 1 lžička kari1/4 lžičky soli1 lžíce rajského protlaku100 ml šlehačky Postup: Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na větší kusy. Po osmahnutí přidáme česnek a chilli. Poté přidáme všechno koření, lžíci rajského protlaku a […]
Recept jsem viděla v televizi (kluci v akci). Jelikož jsem zrovna měla hlad, hned jsem ho šla vyzkoušet. Od původního receptu „od kluků“ se liší jen přidáním oregana a soli. Po prvotní nedůvěře z chybějícího namazání chleba alespoň máslem, mi opravdu zachutnal! :o) Ingredience: chléb (nejlépe čerstvý)rajčatačesnek (dle chuti)sůlpepř (kdo má rád) bazalkaoreganoolivový olej Postup: […]
Ingredience: 500 g vepřového bůčku, asi 0,5 dcl mléka, sůl, pepř. Příprava: Libový vykostěný bůček bez kůže semeleme, osolíme a opepříme. Mléko ohřejeme a těsně před varem nalejeme do semletého bůčku. Ihned promícháme a dáme zchladit do lednice. Z masové hmoty vytvoříme plátky, které obalíme v klasickém trojobalu – mouka, vajíčko, strouhanka. Smažíme na tuku, […]
Ingredience: květák sůl šunkový salám (nebo nějaký měkký salám) 2 vejce hladká mouka pažitka kukuřice (já jsem jí tam zkusila dát, ale s ní jsou placičky více kukuřicové než květákové, takže spíše bez kukuřice) Postup: Květák opláchneme, rozdělíme na menší růžičky a dáme vařit na páru, tak aby byl měkký, ale ne rozvařený. Květák rozmačkáme […]
Ingredience: 1 veliká cuketa (cca 3,5 kg)4 stroužky česneku1,5 dcl olivového olejecherry rajčátka podle libosti1 červená cibulečerstvé bylinky (podle chuti)sůl, pepř 2 kuřecí prsasojová omáčkabalsamikový ocet1 lžička cukru Příprava: Cuketu oloupeme, vykrojíme vnitřní „vatu“, nakrájíme na kousky cca 3×3 cm a nasypeme do pekáče. Prolisujeme česnek a smícháme s olivovým olejem, nalijeme do pekáče na […]
Tyhle řezy poprvé pekla moje maminka na sušickou pouť asi tak před čtyřiceti lety. Od té doby je na pouť pekla každoročně po celý zbytek mého dětství. Řezy chutnaly všem. Já se při jejich přípravě a samozřejmě i konzumaci vždycky přenesu v myšlenkách do Sušice sedmdesátých let, do první zářijové neděle… Ingredience: těsto:300 g hladké […]
Ingredience: půlka menší cuketyrajčejarní cibulka2 vejcelžíce kysané smetanyolivový olejsůl,pepř Postup: Na pánvi si rozpálíme olivový olej, na kterém si necháme osmahnout na tenké plátky nakrájenou cuketu. Pokud má cuketa větší průměr, plátek (kolečko) klidně překrojíme na čtvrtky. Rajče rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Spolu s nakrájenou jarní cibulkou přidáme k cuketě. Osolíme, opepříme a […]
Ingredience: 0,5 kg menších nových brambor 3 menší rajčata 1 ks zelená paprika menší cuketa 2 stroužky česneku grilovací koření (nej grilovaná zelenina) olivový olej sůl kysaná smetana Postup: Brambory omyjeme a i se slupkou nakrájíme na měsíčky. Dále očistíme a nakrájíme rajčata, papriku, cuketu (lze nechat ve slupce, nebo oloupat). Promícháme okořeníme, osolíme a […]
Ingredience: 1 cuketa, 3 rajčata,500 g brambor,250 g mletého masa,česnek,sůl,pepř,bazalka,parmezán,olej,strouhanka na vysypání pekáčku. Postup: Brambory uvaříme a oloupeme a nakrájíme na plátky. Cuketu oloupeme, pokud je větší, vydlabeme jádra. Cuketu nakrájíme na plátky a opečeme je na pánvi. Rajčata nakrájíme na plátky. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a strouhankou. Bazalku nasekáme na jemno. Pekáček vymažeme […]
Ingredience: čerstvé houby – hřiby, bedly, masáky…hladká mouka,vejce,strouhanka,tuk na smažení,sůl. Příprava: Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na větší silnější plátky nebo kousky. Obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Po osmažení osolíme. (Když osolíme neobalené plátky hub, zvlhnou a změknou před smažením a nejsou pak křupavé, když osolíme vajíčka, […]