Rubrika: nápoje

Ingredience:1,5 litru rybízu (alespoň 1/3 černého)1,3 až 1,4 kg cukruživná sůlkvasinky – nejlépe burgunské NA 20 l demižon vše násobíme 4x. (6 l hmoty, 5,20 kg cukru) Příprava:Cukr rozpustíme v troše vody a převaříme, vychladíme.Rybíz rozmačkáme. Naplníme do demižonu a dolijeme převařenou vodou.Přidáme živnou sůl a kvasinky. Demižon dolijeme převařenou vodou do dvou třetin. Zavíčkujeme […]

Ingredience:2,5 kg malin /rybíz, bezinky…/2 l vody5 dkg kyseliny citronové na 1 kg šťávy 1 kg cukru Příprava: Ovoce rozmačkáme, přidáme vodu a kyselinu citr. a necháme 24 hod. stát v chladu. Směs necháme překapat a prolisujeme přes plátno. Zvážíme a smícháme s cukrem. Směs přivedeme k varu – NEVAŘIT!!!!, stáhnout pěnu, horké nalévat do […]