Tyhle řezy nazývá babička „válečné“. Není mi zcela jasný důvod toho názvu, snad je tak babička nazývá proto, že je pamatuje od své babičky a pak by to časově na to válečné období vycházelo.Zajímavé je, že když někomu tyto řezy předložím s názvem „válečné“, rád si přidá, neboť očekává dietní pečivo. Že tak tomu není […]
Ingredience:6 vajec,180 g cukru krupice,180 g polohrubé mouky,6 lžic horké vody,1/2 lžičky prášku do pečiva. 250 ml smetany na šlehání,vanilkový cukr,500 ml kysané smetany,asi 8 – 10 ks kiwi, poleva:500 ml vody,100 g cukru,1 bal. vanilkového pudinku,3 až 4 šáčky kiwi prášku do vody nebo podobného rozpustného prášku, např. citronový tang či vitacit. Příprava:Žloutky, vodu […]
Ingredience:600 g jahod,100 g krupicového cukru,šťáva z půlky citrónu,20 g želatiny,2 bílky,bílé víno. Příprava:Želatinu namočíme do jednoho decilitru studené vody, asi po dvaceti minutách ji zahřejeme na mírném ohni téměř k varu. Nevařit.Polovinu jahod prolisujeme a vínem doplníme do objemu půl litru.Do protlaku vmícháme zahřátou želatinu, podle chuti jej osladíme a vychladíme. Když protlak začíná […]
Ingredience: 125 ml mléka,70 g rozpuštěného tuku nejlépe půl máslo, půl sádlo,1 žloutek,1 vejce,špetka soli, 500 g polohrubé mouky,100 g vařených brambor nastrouhaných,80 g cukru,30 g vanilkového cukru,5 g sušeného droždí,1 KL kypřícího prášku, asi 100 g rozpuštěného tuku na potírání, tvarohová, maková či povidlová náplň. Příprava:Mléko, tuk, vejce a sůl vlijeme do pekárny, přidáme […]