Ingredience: 500 g vepřového masa – plecko, kýta…, 1 cibule, tuk, paprika, pepř, sůl, kmín, hladká mouka, 800 g zeleniny (lze použít mraženou směs). Postup: Cibuli nakrájíme a osmahneme na tuku. Maso nakrájíme na kousky, přidáme je k cibuli a osmahneme ze všech stran. Osolíme, okořeníme. Lehce podlijeme vodou a zvolna dusíme podle druhu masa […]
Evičce se zalíbil recept na zapečené kotletky s lusky a nivou z některého televizního pořadu o vaření, tak mi ho připravila a povedlo se. Vyzkoušejte také… Ingredience: 4 kotlety zelené lusky cibule 1ks rajčatový protlak česnek 3 stroužky niva 150 g pepř cukr mouka olej (tuk) Postup: kotlety omyjeme, naklepeme, mírně opepříme, prolijeme olejem a […]
Ingredience: 500 g vepřového bůčku, asi 0,5 dcl mléka, sůl, pepř. Příprava: Libový vykostěný bůček bez kůže semeleme, osolíme a opepříme. Mléko ohřejeme a těsně před varem nalejeme do semletého bůčku. Ihned promícháme a dáme zchladit do lednice. Z masové hmoty vytvoříme plátky, které obalíme v klasickém trojobalu – mouka, vajíčko, strouhanka. Smažíme na tuku, […]
Ingredience: 4 kotlety,1 lžíce olivového olejesůl,pepř,směs koření dle chuti (já použila směs Česnekové kotlety od Antonína), nádivka:1 lžíce olivového oleje,1 velká cibule,hrst mražené kukuřice,50 g anglické slaniny,2 vejce,sůl,směs koření Česnekové kotlety, peřinka:2 vejce,4 plátky šunky,100 g sýra cihla,zelená petrželka nebo sušené zelené bylinky (Antonínovy bylinky). Postup: Kotlety naklepeme, na okrajích asi 3x nařízneme, aby se […]
Recept je převzatý z Labužníka – jediný recept od Karmínka. Dle jeho vyprávění je to recept na pokrm, který ochutnal v restauraci U Staré Pošty. Recept Karmínek vytvořil odhadem dle chuti pokrmu. Karmínka uchvátila ta kombinace s majoránkou. Já jsem při přípravě pokrmu nezasypávala strouhaným sýrem, jen jsem přidala plátky hermelínu. Ingredience: 800 g vepřová […]
Tak sem se nechal zlákat instatní omáčkou na zapékání od Vitany – Kotlety s rajčátky a Mozzarelou, docela se to povedlo. Posuďte sami. Ingredience: instatní omáčka kotlety s rajčátky a Mozzarelou4 vepřové plátkycherry rajčátka250ml smetana ke šlehánímozzarelasůl, grilovací kořenívoda 50ml Postup: Plátky masa okořeníme, osolíme, vložime do zapékací misky. Instatní omáčku (prášek) smícháme s 250ml […]
Ingredience: 1 kg vepřové plece,1 cibule, olej,asi 2 PL sladké papriky,1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky kmínu,200 ml smetany na vaření,3 lžíce hladké mouky nebo instantní jíška. Postup: Maso omyjeme. Můžeme nakrájet na plátky nebo budeme dusit vcelku. Cibulku nakrájíme na kostičky. Do hrnce dáme pár lžic oleje a dáme smažit cibulku. Přidáme maso a opečeme […]
Ingredience: 750 g vepřového ramínka či krkovice 30 dkg uzeného masa či anglické slaniny 6 – 7 cibulí, větší množství není na škodu sůl pepř paprika mletá sladká kmín jehly nebo špejle asi 3 dcl vody Příprava: Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky. Plátky osolíme, okořeníme a naklepeme. Cibuli oloupeme, překrojíme napůl od kořínků […]
Ingredience: vepřová plec 500g sušené houby cibule 1l vývar masový 1/2 hrnečku hl. mouky 1/4 másla olej kmín, pepř, sůl koření na vepř pečeni Postup: Houby si namočíme do horké vody. Nakrájíme cibulku, kterou opražíme do zlatova na oleji. Vodu z hub slijeme. Houby dáme osmahnout k cibulce, osolíme, přidáme kmín. Maso omyjeme, nakrájíme na […]
Ingredience: 8 paprik,3 rajčata, Náplň500 g mletého masa,1 vejce,majoránka,česnek,sůl,pepř,hrst ovesných vloček nebo strouhanky,Zálivka:1 litr rajčatové šťávy, sůl,pepř,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření. Příprava: Z paprik odstraníme jadřince a umyjeme je. Z mletého masa a ostatních ingrediencí připravíme náplň. Papriky naplníme, vložíme je do pekáče. Přidáme bobkové listy, pepř, sůl, nové koření, na kousky nakrájená rajčata […]