Ingredience: vepřová plec 500g sušené houby cibule 1l vývar masový 1/2 hrnečku hl. mouky 1/4 másla olej kmín, pepř, sůl koření na vepř pečeni Postup: Houby si namočíme do horké vody. Nakrájíme cibulku, kterou opražíme do zlatova na oleji. Vodu z hub slijeme. Houby dáme osmahnout k cibulce, osolíme, přidáme kmín. Maso omyjeme, nakrájíme na […]
Recept na úpravu kuřete – kuřecích řízků jsem převzala z Labužníka od Terrinky. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Tímto způsobem úpravy získáte velmi chutné řízky bez smažení – pečou se v troubě. Vhodné na rychlý oběd nebo večeři, ale i jako velmi efektní jídlo pro slavnostnější příležitosti. Ingredience: 4 kuřecí stehna, 1 vajíčko, 2 […]
Příprava těchto knedlíků vypadá složitě, ale kupodivu je jednoduchá. Při tomto způsobu vaření knedlíků v páře si nemusím dělat přílišnou hlavu s hustotou těsta, knedlíky se nerozvaří. Pokud se ale náhodou povedou řidší, stačí je po vyjmutí z páry nechat chvíli vydýchnout, ony trochu ztuhnou. A pokud chci opravdu rychlou večeři nebo oběd, nezdržuji se […]
Ingredience: 4 špekáčkyčerné pivo 0,4dlkečupcibule 2kssojovkapepř, sůl, červená paprika Postup: Příprava je velmi jednoduchá. Cibuli nakrájíme na větší kousky. Osmahneme na oleji, mírně jí ochutíme červenou paprikou. Cibule by se mohla dát péct rovnou s vuřty, ale pak trvá dlouho než změkne. Smícháme pivo s kečupem, přidáme trochu sojovky. Do omáčky přidáme osmahnutou cibulku. Připravenou […]
Ingredience: (pro 4 porce) kuřecí prsa 2 většíanglická slanina 100ghermelín(camembert) 1 a půlsůl, pepř, gril. kořenímáslo, olejkuřecí vývar Postup: Kuřecí prsa si rozdělíme na 4 plátky. Posolíme, opepříme, posypeme gril. kořením. Do středu kuřecího plátku položíme anglickou slaninu, na ní na plátky nakrájený sýr. Stočíme do závitku, omotáme nití. Z venku osolíme, okořeníme. Pozor na […]
Ingredience: 8 paprik,3 rajčata, Náplň500 g mletého masa,1 vejce,majoránka,česnek,sůl,pepř,hrst ovesných vloček nebo strouhanky,Zálivka:1 litr rajčatové šťávy, sůl,pepř,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření. Příprava: Z paprik odstraníme jadřince a umyjeme je. Z mletého masa a ostatních ingrediencí připravíme náplň. Papriky naplníme, vložíme je do pekáče. Přidáme bobkové listy, pepř, sůl, nové koření, na kousky nakrájená rajčata […]
Ingredience: vepřová kotletka 6plátkůcibule 2ks většíčesnek 3stroužkyčerné pivo 400mlolejkoření na vepřovou pečenicukrsůlpepř Postup: Vepřové plátky naklepeme, pokořeníme kořením na vepřovou pečeni. Posolíme,opepříme. Potřeme olejem a necháme v ledničce odležet, stačí tak na 1 hodinku. Nakrájíme si cibuli na větší kousky, poklademe na pekáček a něj položíme odleželé kotletky. „Sosíček“ si uděláme takto: smícháme trochu oleje, […]
Ingredinence: brambory 300gčesnek 5 stroužkůvejce 3kshladká moukamajoránkapepřsůl kuřecí maso -plátkysteakové kořeníolej, či sádlo Postup: Vytvoříme si bramborákové těsto. Tj. nastrouháme brambory, přidáme rozlisovaný česnek, mouku, vejce, sůl pepř. Dobře promícháme. Usmažíme si jeden testovní bramboráček. Ochutnáme a těsto když tak dochutíme. Kuřecí maso si naklepeme, okořeníme a předem předsmažíme, aby jsme ho pak v bramboráku […]
Ingredience: 300 g vykostěných kuřecích stehen,750 g dušené zeleniny,3 lžíce olivového oleje,koření (Směs od Antonína),sůl. Postup: Na oleji osmahneme nakrájené kuřecí maso, osolíme, okořeníme, zmírníme plamen a zvolna opékáme. Když je maso propečené, přídáme zeleninovou směs. Přiklopíme a zvolna dusíme. Po chvílíme promícháváme. Směs je dušená asi tak po patnácti minutách. Podáváme jako rychlou večeři […]
Ingredience: 1 kuře,4 vejce,150 g tvrdého sýra,100 g hladké mouky,olej,sůl. Příprava: Omyté kuře naporcujeme na menší části, odstraníme kůži, osolíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec v jemně nastrouhaném sýru. Maso rozložíme do pekáčku vymazaného olejem, přes maso přelijeme zbylá vejce a sýr. Ve vyhřáté troubě pečeme asi půl hodiny dozlatova. Doporučená příloha:bramborová […]