Od maminek? Ano, moje a manželova maminka spolupracují, takže „spolutchýně“ si pilně předávají recepty. Tenhle je od babičky Jiřinky, ale po telefonu mi jej nadiktovala babička Liduška, když jsem se sháněla po receptu, ve kterém bych upotřebila namražené krásné velké maliny. Bublanina měla velký úspěch. Je nadýchaná, měkkoučká a voňavá. Tak si ji zopakuji s prvními třešněmi.
Ingredience:
4 vejce,
200 – 250 g písk. cukru
300 g polohrubé mouky,
200 – 250 g písk. cukru
300 g polohrubé mouky,
1/2 prášku do pečiva,
3/4 hrnečku oleje (hrnek cca 2dcl),
1/2 hrnku horké vody,
1/2 hrnku horké vody,
ovoce.
Postup:
- Vejce šleháme do pěny.
- Po lžicích přidáváme cukr.
- Po lžicích přiléváme vařící vodu a šleháme.
- Za stálého šlehání přiléváme po lžicích olej.
- Nakonec opět po lžicích za stálého šlehání přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Vlijeme na plech, navrch poklademe bobulové ovoce.
- Pečeme při 180 st.C.
- Vychladlé pocukrujeme a krájíme na řezy.