Bramborka

4 větší brambory,

1 l mléka,

1/2 kg hladké mouky,

1/2 kg polohrubé mouky,

2 celá vejce,

4 lžíce rozpuštěného sádla,

30 g droždí,

1 palice česneku,

sůl, pepř, majoránka,

jarní cibulka,

anglická slanina,

sádlo a strouhanka na vymazání plechu

Postup:

Do vlažného mléka postupně přidáváme oloupané a najemno nastrouhané brambory bez vody, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku, mouku, droždí nebo předem připravený kvásek, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, sádlo, anglickou slaninu. Vypracujeme řídké těsto a vlijeme na plech vymazaný sádlem a vysypaný strouhankou. Necháme vykynout a v předehřáté troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut.