V blogu u Cuketky jsem se dočetla o tomto způsobu distribuce zeleniny. Jedná se o propracovaný a přitom celkem jednoduchý systém. Nyní cituji od Cuketky:
O co jde? CSA je systém, který se zrodil v 60. letech v Německu a ve Švýcarsku. Od té doby si úspěšně razí cestu po celém vyspělém světě. V jednoduchosti se jedná o symbiózu menší skupiny lidí z města se zemědělcem z blízkého okolí.
Lidé z města zaplatí předem určitou sumu peněz na celou sezónu. Zemědělec je pak celý rok zásobuje podílem z vlastní produkce formou smíšených bedýnek sezonní zeleniny, ovoce a dalších produktů. V ideálním modelu pak systém podléhá určité úrovni solidarity – odběratelé i zemědělec spolu jednoduše sdílejí riziko.
Pokud se urodí víc, bezva, všichni sdílejí přebytek. Pokud je naopak úroda slabá, nebo se některá plodina nevydaří, nic se neděje, všichni s tím předem počítají.
Pro zemědělce systém zajišťuje stálý příjem, předem jistý odběr a možnost plánovaní dopředu. Členové systému ve městě zase získávají čerstvou, místní a sezonní zeleninu za velmi přijatelné peníze.
Přidám pár odkazů na související články:
Tenhle systém mě opravdu nadchl. Vůbec by mi nevadila rizika a to, že nemůžu ovlivnit složení bedýnky. Takže pokud byste věděli o nějakém šikovném zemědělci na jihu Jižních Čech napište, ráda bych se zapojila do systému „bedýnkování“.