Ingredience: 1 veliká cuketa (cca 3,5 kg)4 stroužky česneku1,5 dcl olivového olejecherry rajčátka podle libosti1 červená cibulečerstvé bylinky (podle chuti)sůl, pepř 2 kuřecí prsasojová omáčkabalsamikový ocet1 lžička cukru Příprava: Cuketu oloupeme, vykrojíme vnitřní „vatu“, nakrájíme na kousky cca 3×3 cm a nasypeme do pekáče. Prolisujeme česnek a smícháme s olivovým olejem, nalijeme do pekáče na […]
Tyhle řezy poprvé pekla moje maminka na sušickou pouť asi tak před čtyřiceti lety. Od té doby je na pouť pekla každoročně po celý zbytek mého dětství. Řezy chutnaly všem. Já se při jejich přípravě a samozřejmě i konzumaci vždycky přenesu v myšlenkách do Sušice sedmdesátých let, do první zářijové neděle… Ingredience: těsto:300 g hladké […]
Ingredience: půlka menší cuketyrajčejarní cibulka2 vejcelžíce kysané smetanyolivový olejsůl,pepř Postup: Na pánvi si rozpálíme olivový olej, na kterém si necháme osmahnout na tenké plátky nakrájenou cuketu. Pokud má cuketa větší průměr, plátek (kolečko) klidně překrojíme na čtvrtky. Rajče rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Spolu s nakrájenou jarní cibulkou přidáme k cuketě. Osolíme, opepříme a […]
Ingredience: 0,5 kg menších nových brambor 3 menší rajčata 1 ks zelená paprika menší cuketa 2 stroužky česneku grilovací koření (nej grilovaná zelenina) olivový olej sůl kysaná smetana Postup: Brambory omyjeme a i se slupkou nakrájíme na měsíčky. Dále očistíme a nakrájíme rajčata, papriku, cuketu (lze nechat ve slupce, nebo oloupat). Promícháme okořeníme, osolíme a […]
Ingredience: 1 cuketa, 3 rajčata,500 g brambor,250 g mletého masa,česnek,sůl,pepř,bazalka,parmezán,olej,strouhanka na vysypání pekáčku. Postup: Brambory uvaříme a oloupeme a nakrájíme na plátky. Cuketu oloupeme, pokud je větší, vydlabeme jádra. Cuketu nakrájíme na plátky a opečeme je na pánvi. Rajčata nakrájíme na plátky. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a strouhankou. Bazalku nasekáme na jemno. Pekáček vymažeme […]
Ingredience: čerstvé houby – hřiby, bedly, masáky…hladká mouka,vejce,strouhanka,tuk na smažení,sůl. Příprava: Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na větší silnější plátky nebo kousky. Obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Po osmažení osolíme. (Když osolíme neobalené plátky hub, zvlhnou a změknou před smažením a nejsou pak křupavé, když osolíme vajíčka, […]
Ingredience: (3porce) kuřecí prsa – 3 plátky pórek -1 ks žampiony – 5 menších šunka, či anglická – 3plátky sýr plátkový – 3 plátky drcený kmín, kari koření, sůl pepř máslo 40g trocha vody Postup: Naklepeme si kuřecí plátky, které poté z obou stran osolíme a posypeme kari kořením. Volžíme do máslem vymaštěné zapékací misky. […]
Ingredience: (8palačinek) 120g hladké mouky 2 vejce vanilkový cukr 20g mléko 250ml rozpuštěné máslo 40g sůl špetka Postup: Všechny ingredience vyšleháme v míse na hladké těsto. Zakryjeme a necháme 2 hodiny odpočívat v ledničce. Těsto by mělo mít stejnou konzistenci jako smetana. Pokud je třeba, zředíme mlékem. Rozpalíme pánev se silným dnem a nepřilnavým povrchem. […]
Ingredience: Sojové maso obilné nebo jiné klíčky naložené bambusové výhonky mražená zelenina (může být i do polévky) sojová omáčka česnek pepř, sůl solamyl na zahuštění Postup: Do hrnce dáme vařit vodu, kterou ochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou. Až voda začne vřít, vložíme do ní sojové maso a 20 min vaříme. Po uvaření si slijeme […]
Ingredience: kuře kysané zelí – pytlík cca400g anglická slanina 100g máslo 1/4 cukr 1 lžíce kmín, sůl Postup: Do pekáče rozprostřeme kysané zelí, které mírně osladíme cukrem, abychom zmírnili kyselost zelí. Na zelí pokládáme nakrájenou slaninu. Na slanninu dáme rozporcované, posolené a pokmínované kousky kuřete. Na kusy kuřat ještě přidáme plátky másla a můžeme dát […]